식료품점에서 브로콜리 레이브를 보았지만 어떻게 해야할지 몰라 그냥 지나쳤습니까? 브로콜리 라베는 어린 브로콜리 꽃송이처럼 보이는 영양가 있는 잎이 많은 녹색입니다. 중화요리와 이탈리아 요리에서 인기가 높으며 건강한 봄철 채소의 필수품이 될 수 있습니다. 그릇. 브로콜리 레이브 시즌이 다가오고 있습니다. 저희는 브로콜리 레이브 줄기 몇 개를 구입하여 요리를 하도록 영감을 주는 몇 가지 주요 요리 팁과 레시피를 가지고 있습니다.
브로콜리 레이브란?
브로콜리 레이브가 브로콜리와 관련이 있는 것처럼 들리지만 채소는 사실 같은 품종입니다. 채소 순무, 양배추, 케일, 겨자로 푸성귀. 브로콜리 레이브는 확실히
전 세계적으로 재배되는 채소이지만 중국과 이탈리아 요리에서 매우 인기 있는 향긋한 잎이 많은 녹색입니다.
브로콜리 레이브 시즌
브로콜리 레이브를 사서 준비하는 가장 좋은시기는 늦가을과 초봄입니다. 모퉁이에 봄과 함께, 식료품 점과 지역의 밝은 잎이 많은 녹색 줄기를 찾기 시작
곧 농민 시장. 브로콜리 라베는 쓴맛과 거의 매운 맛이 나는 매우 독특한 맛을 가지고 있습니다. 불쾌한 쓴맛을 피하기 위해 가능한 한 신선하게 구입하는 것이 중요합니다.
이 잎이 많은 녹색의 맛에 대한 최종 판단을 내리기 전에 먼저 요리해야 부드러워집니다.
브로콜리 레이브 준비
브로콜리 레이브를 요리하기 전에 물에 잘 헹구어 모래 잔여물을 제거합니다. 야채의 쓴맛을 좀 더 부드럽게 하려면 소금에 절인 브로콜리 레이브를 데쳐주세요.
몇 분 동안 물을 뿌린 다음 볶거나 볶거나 찌거나 볶습니다.
브로콜리 레이브는 다른 야채를 준비하는 거의 모든 방법으로 준비할 수 있습니다. 브로콜리 라베는 찜에도 잘 견디지만, 올리브유에 소테를 솔솔 뿌려주면 간단한 즐거움이 될 수 있다.
소금과 고추. 브로콜리 라베는 그 자체로도 맛있지만 파스타나 밥과 함께 먹으면 맛있다. 이 다재다능한 채소를 고기와 감자의 반찬으로 제공할 수도 있습니다.
브로콜리 라베는 볶음 국수, 찐 쌀 또는 간장을 얹은 것과 같은 아시아 풍미와 잘 어울립니다. 또한 많은 마늘, 소시지 또는 파스타와 짝을 이룰 때 이탈리아 풍미와 함께 작동합니다.
라이트 올리브 오일 소스. 좋아하는 잎이 많은 채소처럼 브로콜리 레이브를 준비하면 곧 여러분이 가장 좋아하는 채소가 됩니다.
브로콜리 레이브는 영양가가 높습니다.
브로콜리 라베의 또 다른 보너스는 건강상의 이점이 있다는 것입니다. 대부분의 짙은 잎채소와 마찬가지로 비타민 A, C, K는 물론 칼륨, 철, 칼슘이 풍부합니다. 또한
암과 싸우고 전반적인 건강을 개선하는 파이토케미칼이 포함되어 있습니다.
