시원하고 크리미한 오이 수프 – SheKnows

Cukes가 샐러드로 얇게 썰어서 먹기만 하면 좋다고 생각하십니까? 그렇다면 이 크림 같은 차가운 수프는 당신을 놀라게 할 것입니다. 저칼로리 오이와 콩 요구르트로 만든 이 비건 수프는 가을 날씨가 오기 전에 제공되는 상쾌한 다이어트 친화적 요리입니다.
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시원하고 크림 같은 오이 수프

2쿼트 산출

재료:

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• 야채 육수 3/4컵

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• 얇게 썬 파 3개(흰색 및 녹색 부분)

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• 1 큰 마늘 정향, 다진 것

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• 다진 신선한 파슬리 2큰술

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• 화이트 와인 식초 1큰술

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• 넉넉한 소금 한꼬집

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• 껍질을 벗기고 씨를 제거한 잉글리시 오이 3개

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• 플레인 소이 요거트 3컵(시도 와일드우드 소요구르트)

지도:

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1. 푸드 프로세서의 볼에 육수, 파, 마늘, 파슬리, 식초, 소금을 넣고 섞습니다. 혼합하기 위해 몇 번 펄스하십시오.

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2. 다진 오이와 퓌레를 2/3 정도 넣어주세요. 요거트를 넣고 섞일 때까지 맥박을 칩니다.

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3. 수프를 서빙 볼에 옮기고 남은 다진 오이를 저어줍니다.

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4. 그릇을 덮고 수프를 냉장고에서 식히십시오.

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5. 차갑게 서빙하고 오이 조각으로 장식하십시오.

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