9월은 전국 식품 안전 교육의 달이며 우리는 식품 안전 교육을 위한 파트너십을 통해 일반적인 식품 안전 신화에 대한 진실을 밝혀냈습니다. 비록 당신의 완전채식 육류 또는 기타 동물성 제품이 포함되지 않은 경우 과일, 채소 및 기타 식물성 식품에서 발생할 수 있는 식인성 질병의 위험이 있습니다. 비건 식품 안전에 대해 알아야 할 4가지 사항이 있습니다.
9월은 전국 식품 안전 교육의 달이며 우리는 식품 안전 교육을 위한 파트너십을 통해 일반적인 식품 안전 신화에 대한 진실을 밝혀냈습니다. 채식주의 식단에 고기나 기타 동물성 제품이 포함되어 있지 않더라도 과일, 채소 및 기타 식물성 식품에서 발생할 수 있는 식인성 질병의 위험이 있습니다. 비건 식품 안전에 대해 알아야 할 4가지 사항이 있습니다.
모든 음식은 박테리아의 위험이 있습니다
동물성 없는 식단을 따를 수 있지만 생산 방식에 관계없이 모든 식품은 취급해야 합니다. 비영리 식품 안전 파트너십에 따라 유해 박테리아의 성장을 적절하게 방지합니다. 교육. 파트너십은 미국 농무부, 미국 식품의약국 및 센터와 파트너 관계를 맺었습니다. 잠재적으로 위험한 식품 안전과 관련하여 소비자에게 진실을 제공하기 위해 질병 통제 및 예방을 위해 관행.
4 비건 식품 안전 신화
통념 #1: 식품을 냉동하면 식중독을 일으킬 수 있는 해로운 박테리아가 죽습니다.
사실: 박테리아는 영하의 온도에서 생존할 수 있습니다. 냉동은 식품을 안전하게 먹을 수 있는 방법이 아닙니다. 음식이 해동되면 박테리아가 여전히 존재할 수 있으며 번식을 시작할 수 있습니다. 음식을 적절한 내부 온도로 조리하는 것이 해로운 박테리아를 죽이는 가장 좋은 방법입니다. 온도계를 사용하여 조리된 음식의 온도를 측정합니다.
통념 #2: 나는 완전채식을 하기 때문에 식중독에 대해 걱정할 필요가 없다.
사실: 과일과 채소는 건강한 식단의 중요한 부분이지만 다른 음식과 마찬가지로 식인성 질병의 위험이 있습니다. 먹지 않은 껍질과 껍질이 있는 과일과 채소를 포함하여 항상 흐르는 수돗물에 농산물을 헹굽니다. 신선한 과일이나 야채는 식용이 아니므로 세제나 표백제를 사용하여 세척하지 마십시오. "즉석 섭취" 또는 "세척"이라고 표시된 포장 과일 및 채소는 다시 씻을 필요가 없습니다.
통념 #3: 플라스틱이나 유리 도마는 나무 도마처럼 표면에 유해한 박테리아를 보유하지 않습니다.
사실: 모든 유형의 도마는 표면에 유해한 박테리아를 보유할 수 있습니다. 사용하는 도마의 종류에 관계없이 매번 사용한 후에는 세척하고 소독해야 합니다. 단단한 플라스틱, 강화 유리, 봉인된 화강암 및 견목 도마는 식기세척기 사용이 가능합니다. 그러나 목재 라미네이트는 식기 세척기에서 잘 견디지 못합니다. 모든 유형의 도마가 과도하게 마모되거나 홈이 청소하기 어려운 경우에는 버려야 합니다.
신화 #4: 현지에서 재배한 유기농 식품은 절대 식중독을 일으키지 않습니다.
사실: 유기농 식품이든 재래식 식품이든 상관없이 농장에서 식탁까지 이어지는 과정의 어느 시점에서든 질병을 일으키는 식인성 박테리아로 인해 식품이 안전하지 않게 될 수 있습니다. 가정에 있는 소비자는 가족을 안전하게 보호하기 위한 조치를 취할 수 있습니다. 그렇기 때문에 세척, 분리, 조리, 냉각의 4단계를 실천하여 식인성 질병의 위험을 줄이는 것이 중요합니다.
자세한 내용은 다음을 방문하십시오. FightBac.org.
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