관련 이야기. Giada De Laurentiis의 호박 파이에는 맛을 완전히 높이는 비밀 재료가 있습니다.
크랜베리 배 크리스피 레시피
6인분
이것 마사 스튜어트 조리법은 일반적으로 10월부터 12월까지 구할 수 있는 신선한 크랜베리를 사용합니다. 사용하기 전에 찬물에 크랜베리를 헹굽니다. 설익은 열매는 위로 떠서 버릴 수 있습니다.
재료:
- 3/4인치 조각으로 자른 단단한 배 4~6개
- 신선한 레몬 주스 1큰술
- 크랜베리 1 1/2컵
- 설탕 1/3컵
- 밀가루 1/2컵
- 1/2 컵 식힌 버터
- 과립 설탕 1/4 컵
- 1/4 컵 밝은 갈색 설탕
- 계피 1/4작은술
- 1 컵 롤드 오트
- 소금 한 꼬집
- 바닐라 아이스크림(선택사항)
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 껍질을 벗기고 단단한 배 4~6개를 3/4인치 조각으로 잘라 6컵을 만듭니다. 큰 그릇에 신선한 레몬 주스 1테이블스푼과 함께 배를 던지십시오. 크랜베리 1 1/2컵과 설탕 1/3컵을 추가합니다. 잘 던져.
- 6개의 8온스 라메킨(또는 3쿼트 베이킹 접시)으로 옮깁니다. 토핑을 뿌립니다(아래 참조). 과일이 부드러워지고 토핑이 황금색이 될 때까지 약 25분간 굽습니다. 원하는 경우 바닐라 아이스크림과 함께 제공하기 최소 30분 전에 식히십시오.
- 토핑: 푸드 프로세서에 밀가루 1/2컵에 냉각 버터 1/2컵(스틱 1개)을 넣고 완두콩 크기의 덩어리가 생길 때까지 펄싱합니다. 알갱이로 만든 설탕과 밝은 갈색 설탕 각각 1/4컵, 계피 1/4작은술, 으깬 귀리 1컵, 소금 한 꼬집을 추가합니다. 크고 촉촉한 덩어리가 형성될 때까지 약 10회 펄스합니다.
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