신선한 허브 정원에서 나는 것은 요리법에 큰 도움이 되지만 때로는 마른 허브를 사용하는 것이 좋습니다. 그리고 당신은 그 사이에 무엇을합니까 허브 정원 계절? 성장하는 허브가 상당히 많다면 식료품점 허브에 안주할 필요가 없습니다. 몇 가지 옵션이 있습니다. 신선한 허브 보존.
정원에서 가져온 신선한 허브는 요리법에 추가할 수 있지만 때로는 마른 허브를 사용하는 것이 좋습니다. 그리고 당신은 그 사이에 무엇을합니까 허브 정원 계절? 성장하는 허브가 상당히 많다면 식료품점 허브에 안주할 필요가 없습니다. 몇 가지 옵션이 있습니다. 신선한 허브 보존.
허브 보존은 정원에서 신선한 허브를 깎는 것부터 시작됩니다. 거기에서 세 가지 저장 방법 중 하나를 선택할 수 있습니다.
건조: 허브를 건조하면 대부분의 허브 품종에 대해 최대 1년까지 장기간 보관할 수 있습니다. 허브를 5~6개의 줄기로 묶은 후 따뜻하고 건조한 곳에 거꾸로 매달아 놓습니다. 약 3주 후에 약초를 복용하십시오. 만지면 부서져야 합니다. 통째로 또는 으깬 잎을 밀폐 용기에 보관하십시오.
동결: 부드러운 잎 허브는 냉동에 가장 적합합니다. 잎을 냉동 백에 3개월 동안 보관하거나 먼저 데쳐서 6개월 동안 보관하십시오. 각 부분에 쉽게 접근할 수 있도록 약간의 물과 함께 얼음 조각 트레이에 얼린 허브를 저장할 수도 있습니다. 신선한 허브를 해동하고 사용하십시오.
기름에 담그기: 허브를 기름에 보존하면 매력적인 조리대 장식과 요리를 위한 향긋한 기름이 됩니다. 전체 또는 다진 잎을 올리브 오일에 넣고 용기를 서늘한 곳에 보관하십시오. 약 6개월간 지속됩니다. 요리에 추가하기 위해 잎을 제거하거나 일반 기름 대신 요리법에 향이 나는 기름을 추가하십시오.
다양한 방법을 사용하여 허브 보존 주방에서 사용할 수 있는 보다 신선한 도구를 제공합니다. 다양한 보존 방법을 실험하여 좋아하는 요리 옵션을 찾으십시오.
