뜨거운 수제 칠리 한 그릇보다 겨울철에 더 위안이되는 것은 무엇입니까? 칠리를 만들 때 내가 좋아하는 한 가지는 거의 모든 것을 넣을 수 있고 고기 없이도 맛이 좋다는 것입니다!
관련 이야기. Jamie Oliver의 가지 밀라노는 가지 팜에 대한 바삭하고 치즈 맛이 나는 대안입니다.
나는 보통 이 채식 칠리를 대량으로 만들어서 치즈 할라피뇨 콘브레드 머핀과 함께 제공합니다. 나는 온라인에서 찾은 새로운 미니 빵 팬을 사용하여 머핀을 작은 개인 크기의 빵으로 만들기로 결정했습니다. 이 칠리 레시피는 잘 얼기 때문에 대량으로 만들고 나중에 사용하기 위해 일부를 얼립니다.
미니 할라피뇨 콘브레드 빵을 곁들인 야채 칠리 레시피
이 간단한 수제 야채 칠리는 냄비 하나로 요리하고 치즈 할라피뇨 콘브레드 덩어리와 함께 아주 쉬운 저녁 식사를 제공합니다.
6인분
준비 시간: 20분 | 조리시간: 40분 | 총 시간: 1시간
재료:
칠리를 위해
- 주스와 함께 깍둑썰기한 토마토 1개(28온스)
- 붉은 강낭콩 1컵
- 흰 콩 1컵
- 다진 중간 크기의 달콤한 양파 1개
- 다진 붉은 고추 1개
- 1 봉투 칠리 믹스
- 말린 커민 1큰술
- 말린 계피 1/2작은술
- 소금과 후추, 기호에 따라
토핑
- 서빙용 사워 크림(선택 사항)
- 장식용으로 얇게 썬 신선한 할라피뇨와 파(선택 사항)
미니 할라피뇨 콘브레드 빵의 경우
- 1(8-1/2 온스) 상자 Jiffy 콘브레드 믹스
- 얇게 썬 신선한 할라피뇨 1개
- 슈레드 체다 치즈 1컵
지도:
- 큰 더치 오븐이나 냄비를 중불로 가열하고 칠리 재료를 모두 넣습니다.
- 잘 섞어주고 냄비 뚜껑을 덮는다. 가끔 저어주면서 약 40분 동안 칠리를 끓입니다. 이때 모든 야채가 익고 부드러워지도록 합니다.
- 칠리가 끓는 동안 오븐을 화씨 350도로 예열하고 미니 로프 팬에 붙지 않는 요리 스프레이를 뿌립니다.
- 그릇에 상자의 지시에 따라 Jiffy 콘브레드 믹스를 준비합니다.
- 준비한 콘브레드 믹스에 할라피뇨 슬라이스와 체다 치즈를 잘게 썬다.
- 혼합물을 미니 로프 팬에 붓고 15분 동안 또는 옥수수 빵이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 야채 칠리와 함께 따뜻하게 제공하십시오.
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