아티초크가 너무 많습니까? 그렇다면 아티초크로 가득 찬 이 치즈 키쉬 레시피가 당신을 위한 것입니다.
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아침, 점심, 저녁에 먹습니다
아티초크가 너무 많습니까? 그렇다면 아티초크로 가득 찬 이 치즈 키쉬 레시피가 당신을 위한 것입니다.
이 치즈 아티초크 키슈는 거의 모든 식사에 사용할 수 있습니다. 하루에 세 끼를 다 먹고 싶을 정도로 맛있습니다!
아티초크 키쉬 레시피
에서 적응 지알로 자페라노
4-6인분
재료:
팁: 이것을 확인하십시오 아티초크 세척 방법 튜토리얼.
- 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 8조각으로 자른 아티초크 8개
- 4 보존 소금에 절인 멸치 필레
- 다진 중간 크기의 노란 양파 1개
- 잘게 다진 마늘 2쪽
- 8온스 화이트 와인
- 다진 파슬리 1큰술
- 우유 10온스
- 올리브 오일 4큰술
- 2-1/2 온스 강판 파마산 치즈
- 잘게 썬 모짜렐라 또는 프로볼로네 치즈 3-1/2온스
- 계란 4개
- 냉장 파이 크러스트 1개
- 버터
- 소금
- 후추
지도:
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다.
- 올리브유 2큰술을 두른 큰 팬에 마늘을 볶습니다. 아티초크를 넣고 몇 분 동안 요리하십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 뜨거운 물 한 국자를 넣고 증발시키면서 부드러워질 때까지 요리합니다.
- 작은 냄비에 남은 올리브유 2큰술과 멸치를 넣어주세요. 멸치가 녹으면 양파를 넣어주세요. 양파가 갈색이 되지 않도록 약한 불에서 부드럽게 해주세요.
- 양파를 아티초크와 함께 팬에 옮깁니다. 함께 섞은 다음 와인을 넣고 완전히 증발할 때까지 요리합니다. 열을 끕니다. 파슬리를 넣고 잘 섞는다.
- 파이 접시에 버터를 바르십시오. 파이 크러스트를 접시에 담고 포크로 바닥을 찔러줍니다. 반죽 위에 양피지 한 장을 올려서 측면보다 높게 만든 다음 말린 콩 파이 추를 넣으십시오.
- 파이 크러스트를 약 15분 동안 굽습니다. 15분 후 오븐에서 크러스트를 제거하고 콩과 유산지를 제거합니다. 크러스트를 오븐에 다시 넣고 바닥이 황금빛 갈색이 될 때까지 5-7분 더 요리합니다.
- 그 동안 우유, 계란, 강판에 간 파마산 치즈를 함께 저어주세요. 소금으로 간을 합니다.
- 깍둑썰기한 치즈를 크러스트에 뿌립니다. 익힌 아티초크 혼합물을 크러스트 위에 고르게 펴 바르십시오. 그 위에 우유와 계란 혼합물을 붓습니다.
- 15~20분 더 굽거나 키슈 표면이 황금색이 될 때까지 굽습니다. 서빙하기 전에 약 10분 동안 식히십시오.
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