많은 사람들이 "향신료"와 "허브"라는 단어를 서로 다른 두 가지라는 것을 깨닫지 못한 채 같은 의미로 사용합니다. 허브, 오레가노 또는 바질과 같이 일반적으로 식물의 잎이 많은 부분에서 나옵니다. 향료, 후추나 계피와 같이 보통 말린 과일이나 식물의 껍질에서 수확합니다. 가정 정원사의 경우 허브는 키우기 쉽습니다. 대부분의 향신료는 더 어렵습니다.
많은 사람들이 "향신료"와 "허브"라는 단어를 서로 다른 두 가지라는 것을 깨닫지 못한 채 같은 의미로 사용합니다. 허브, 오레가노 또는 바질과 같이 일반적으로 식물의 잎이 많은 부분에서 나옵니다. 향료, 후추나 계피와 같이 보통 말린 과일이나 식물의 껍질에서 수확합니다. 가정 정원사의 경우 허브는 키우기 쉽습니다. 대부분의 향신료는 더 어렵습니다.
고등학교 역사 수업을 기억한다면 향신료 무역로를 기억할 것입니다. 유럽에서 인도, 그리고 향신료가 재배된 동양까지의 길고 험난한 길입니다. 유럽인들이 필요한 향신료를 더 빨리 구할 수 있는 방법을 찾는 것은 아메리카 대륙에서 걸려 넘어지게 만들었습니다. 즉, 오늘날 우리는 극동과 남미에서 많은 상업적 향신료를 얻습니다. 향신료는 열대 기후에서 가장 잘 자라지만 집에서 시도해 볼 수 없다는 것은 아닙니다.
파프리카는 집, 실내 또는 실외에서 재배할 수 있는 향신료입니다. 이 향신료는 당신이 재배할 수 있는 파프리카 고추에서 나옵니다. 다른 고추와 마찬가지로. 고추가 익으면 꼬투리를 골라 말리십시오. 말린 고추를 갈아 가루로 만들면 국산 파프리카가 된다.
이름에도 불구하고 검은 후추는 후추 식물에서 나오지 않습니다. 열대 지방이 원산지인 이 향신료 생산 식물은 파이퍼 니제라(piper nigera)라고 불리며 후추로 알려진 열매를 생산하는 포도나무입니다. 미국 대부분의 지역에서 이 식물은 실내에서 키워야 합니다. 충분한 물, 높은 습도 및 70~80F 범위의 온도가 필요합니다. 이 식물은 몇 년 동안 열매를 맺지 못할 수 있지만, 그렇게 되면 녹색 열매를 말려 검은 후추 열매를 만들고 붉고 익은 열매를 열면 흰 후추 열매가 드러납니다.
다른 향료, 계피 및 육두구와 같이 열대 나무에서 나오며 미국 기후에서 특히 자라기 어려울 수 있습니다. 커민을 포함하여 일반적으로 향신료로 인식되는 기타 식료품 저장실 필수품 고수풀, 실제로 허브의 씨앗입니다.
