우리가 포근한 가을의 위로 음식과 휴일 베이킹을 좋아하는 만큼, 우리가 여름 성수기 농산물보다 더 사랑하는 것은 없습니다. 우리가 정교하게 만들고 있는지 여부 호박 번트 케이크 우리의 확산으로부터 여름 스쿼시 또는 만들기 랍스터 BLT 잘 익은 가보 토마토와 함께 우리 주방에는 모든 농산물을 보관할 수 있는 공간이 있습니다. 하지만 때로는 더 간단한 요리를 만들고 싶을 때가 있습니다. 암 나무 열매에 신선한 옥수수를 삶는 것은 절대 안전한 여름 반찬이지만 오랜 세월이 지나면 조금 지루해질 수 있습니다. 해결책? 이나 가르텐'NS 2인용 여름옥수수, 더 우아하지만 여전히 간단한 프레젠테이션을 위해 속껍질에서 커널을 제거합니다.
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이번주는 매일 목장에서 요리를 하고 있어요! 첫 번째 레시피는 신선한 옥수수 볶음입니다. 옥수수와 달콤한 버터의 두 가지 재료와 S&P만 있으면 완벽한 여름 천국입니다! barefootcontessa.com의 @pikefarms 레시피. #안전 유지
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달콤한 노란 옥수수 또는 달콤한 흰 옥수수로 레시피를 만들 수 있습니다. 먼저 Garten은 옥수수를 껍질을 벗기고 옥수수 실크를 모두 제거한 다음 옥수수 속대에서 알맹이를 잘라야 한다고 말합니다. 옥수수 핵 쉽게 만드는 데 도움이 될 수 있습니다).
그런 다음 무염 버터(또는 Garten이 아마도 GOOD 무염 버터라고 할 수 있음), 소금 및 후추가 든 팬에 옥수수를 볶습니다. 옥수수가 익으면서 우유 같은 녹말이 변형되어 즙이 많고 버터 같은 신선하고 부드러운 여름 옥수수가 남습니다.
볶은 여름 옥수수를 그대로 제공할 수는 있지만 다른 요리를 위한 훌륭한 베이스이기도 합니다. 옥수수 살사 또는 옥수수 샐러드를 만드는 데 사용할 수 있으며 파스타와 신선한 다진 허브와 함께 던질 수 있습니다. 저녁 식사를 하거나 좋아하는 콘브레드 레시피의 반죽에 넣어 육즙이 풍부한 팝을 추가할 수 있습니다. 맛.
어떻게 썰어도 이것은 무기고에 갖고 싶은 여름 옥수수 레시피 중 하나입니다.
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