우리는 특히 봄이 가까워지고 겨울 내내 먹었던 무거운 스튜와 로스트에 의존하는 대신 밝고 신선한 재료를 사용할 수 있게 되면서 저녁 파티를 개최하는 것을 좋아합니다. 계절이 바뀌는 과도기에 레몬보다 더 눈에 띄는 것이 있을까? 리조토? 감귤의 풍미와 과즙이 요리의 풍미를 가볍고 밝게 유지하며, 크림 리조또는 여전히 고급스러운 쌀쌀한 날 배를 채울 수 있습니다. 지아다 드 로렌티스, 이탈리안 푸드 슈퍼스타와 파스타의 여왕, 레몬 리조또의 아름다움을 보여줄 훨씬 더 인상적인 방법을 찾았습니다. 레몬 컵에 리조또!
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어떤 경우에도 리조또를 제공하는 *가장 귀여운* 방법. 🍋🍋🍋 레시피는 여기로! -> https://giadzy.com/recipes/risotto-in-lemon-cups-recipe-giada-de-laurentiis/
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리조또 자체는 꽤 표준입니다. Arborio 쌀은 백포도주와 닭고기 육수에 천천히 저어가며 끓입니다. 밥이 부드러워지면 리조또에 크림 같은 마스카포네 치즈, 파마산 치즈, 버터가 더해져서 풍부하고 부드러운 식감을 선사합니다.
그 자체로도 맛있겠지만, 그 퇴폐적인 재료들은 모두 그것을 빛나게 해줄 무언가가 필요합니다. 레몬 입력! 마지막에 리조또에 레몬 제스트와 레몬즙, 소금, 후추를 더하면 아름다운 조화를 이룬 요리가 완성됩니다.
경험을 실제로 향상시키기 위해 de Laurentiis는 레몬 컵에 리조또를 제공합니다. 이것은 몇 개의 레몬의 꼭대기를 자른 다음 레몬 과육을 퍼서 만들어집니다. 자몽 스푼(버리지 마십시오. 레몬 펄프를 사용하여 물 한 컵에 톡 쏘는 맛을 주입하십시오. 맛!). 리조또를 한 입 베어 물면 레몬의 향이 은은하게 풍겨져 오감을 만족시키는 다이닝을 경험할 수 있습니다.
회사를 즐겁게 하기에 충분히 우아하면서도 간단하고 위안이 되는 레시피를 만드는 방법을 찾기 위해 Giada에 맡겨보세요.
가시기 전에 몇가지 확인하시고 Giada의 최고의 파스타 요리법 아래에:
