간단하고 건강하며 맛있는 버터넛 스쿼시 수프는 가을과 겨울 시즌에 만드는 고전 요리입니다. 수년에 걸쳐 저는 다양한 허브나 다른 야채로 변형을 가하고 변형을 더했습니다. 이 버터넛 스쿼시 수프 레시피를 위해 스쿼시와 당근, 감자를 섞어서 더 많은 맛과 크림 같은 맛을 냈습니다. 이 건강한 수프는 비타민 A와 E의 훌륭한 공급원이며 섬유질이 풍부합니다.
관련 이야기. Giada De Laurentiis의 프랑스 양파 수프에 대한 이탈리아 스핀은 빵과 치즈에서 발견됩니다.
쌀쌀한 밤에 몸을 따뜻하게 해줄 완벽한 수프
다음 디너 파티에서 이 버터넛 스쿼시 수프를 훌륭한 스타터 코스로 제공하거나 풍성한 통곡물 토스트 조각과 함께 메인 요리로 제공하십시오. 선명한 색상으로 보기에 아름다운 이 수프는 겨울 레시피 컬렉션에 추가할 수 있는 멋진 수프입니다!
당근과 감자 레시피를 곁들인 버터넛 스쿼시 수프
6-8인분
재료:
- 올리브 오일 2큰술
- 껍질을 벗기고 씨를 빼고 입방체로 썬 큰 버터넛 스쿼시 1개
- 다진 양파 1개
- 다진 마늘 2쪽
- 다진 당근 3개
- 입방체로 썬 큰 Yukon Gold 감자 1개
- 야채 육수 4컵
- 크림 2큰술
- 소금과 후추, 기호에 따라
지도:
- 큰 냄비에 올리브유를 두르고 마늘, 양파, 당근, 감자, 버터넛 스쿼시를 중불에서 5분간 볶는다.
- 야채 육수를 붓고 끓입니다. 냄비 뚜껑을 덮고 약불로 줄이고 야채가 부드러워질 때까지 약 40분간 끓입니다.
- 수프를 약간 식힌 다음 믹서기로 옮깁니다. 부드러워질 때까지 원하는 농도로 혼합합니다. 이 작업을 일괄 처리해야 할 수도 있습니다. 퓌레로 만든 혼합물을 냄비에 다시 넣고 불을 약하게 설정합니다. 크림을 섞은 다음 소금과 후추로 간을 합니다.
더 많은 수프 레시피
생강 치킨 쌀국수 야채 수프 레시피
토마토와 신선한 바질 수프 레시피
5가지 향신료 병아리콩 수프 레시피
