우리는 아보카도에 미쳐가고 있습니다. 이 재미있는 맥 앤 치즈는 건강한 아보카도로 가득 차 있으며 단독으로 또는 반찬으로 완벽합니다.
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아보카도와 맥앤치즈는 잘 어울릴 것 같지 않은 조합처럼 보일 수 있지만 아름답게 작동합니다. 이 맛있는 버전은 아보카도, 라임, 잘게 찢어진 치즈의 건강한 천연 지방을 결합합니다. 이 미친 반전은 깊은 인상을 남길 것입니다.
아보카도 맥앤치즈
4인분
재료:
- 작은 모양의 파스타 1파운드
- 잘 익은 아보카도 3개
- 다진 마늘 3쪽
- 라임 1개, 제스트
- 라임 주스 2큰술
- 다진 고수 3큰술
- 고춧가루 1/2작은술
- 훈제 파프리카 1/2작은술
- 무염 버터 3큰술
- 다목적 밀가루 3큰술
- 전유 1-1/2컵
- 잘게 썬 멕시칸 블렌드 치즈 3컵
- 소금과 후추, 기호에 따라
지도:
- 큰 냄비에 물을 넣고 끓입니다. 소금 한꼬집을 넣고 파스타면을 넣어주세요. 알 덴테까지 요리하십시오. 소스를 준비하는 동안 따로 보관하십시오.
- 푸드 프로세서에 아보카도 과육, 마늘, 라임 제스트, 라임 주스, 고수를 넣습니다. 부드러워질 때까지 섞어서 따로 보관하십시오.
- 큰 프라이팬에 중간 불에 버터를 넣습니다. 버터가 녹으면 밀가루를 넣고 걸쭉한 반죽이 될 때까지 휘핑합니다. 혼합물이 부드러워질 때까지 우유를 천천히 휘젓습니다.
- 치즈를 넣고 녹고 부드러워질 때까지 휘핑합니다.
- 프라이팬에 파스타와 아보카도를 넣고 섞일 때까지 섞는다.
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