집에서 신선하고 맛있는 또띠야를 만들 수 있는데 왜 가게에서 구입한 또띠야에 더 많은 돈을 지불해야 합니까? 의외로 간단하게 만들 수 있어 기본적인 식사를 특별하게 만들어줍니다. 따라서 롤링 핀을 잡고 팬에서 따뜻한 수제 또띠아를 즐길 준비를 하십시오.
놀랍게도 간단합니다!
재료:
- 다목적 밀가루 2-3/4컵, 또띠야 롤링을 위한 약간의 추가
- 야채 쇼트닝 5큰술
- 소금 3/4작은술
- 아주 따뜻한 수돗물 3/4컵
지도:
1
1 단계
중간 그릇에 밀가루를 측정하십시오. 밀가루를 계량컵에 넣기 전에 가루가 컵에 눌어붙지 않도록 부풀려 주세요. 소금을 저어주세요.
2
2 단계
쇼트닝을 볼에 넣고...
… 그리고 손으로 짜서 밀가루에 넣으십시오. 작업이 끝나면 쇼트닝의 큰 조각이 보이지 않아야 합니다.
3
3단계
아주 따뜻한 수돗물 3/4컵을 만드세요...
... 그리고 반죽을 형성하기 시작할 때까지 포크로 밀가루에 넣으십시오.
4
4단계
반죽을 카운터에 놓고...
... 매끄럽게 될 때까지 반죽합니다. 약 10~15분 정도 소요됩니다.
5
5단계
반죽을 통으로 굴리거나 짜서 12등분으로 자릅니다.
6
6단계
지퍼백에 담아 최소 20분~최대 2시간 둡니다. 이렇게 하면 반죽이 쉬고 롤링이 더 쉬워집니다. 이 시간을 사용하여 또띠야에 들어갈 맛있는 속재료를 모두 준비할 수 있습니다.
7
7단계
토르티야를 7인치 원으로 굴립니다. 손으로 반죽을 평평하게 펴서 시작한 다음, 또띠아를 뒤집고 돌려서 균일한 원을 만드세요.
8
8단계
프라이팬을 중불로 예열합니다. 또띠야는 팬에 닿을 때 지글지글 끓어야 합니다. 휴대폰에 있는 것과 같은 타이머를 사용하여 또띠야의 각 면에 대해 30초의 시간을 측정합니다. 또띠야는 처음 30초 동안 약간의 거품을 내야 합니다. 뒤집고 주걱으로 30초 동안 살살 눌러가며 익혀주세요.
9
9단계
토르티야를 요리할 때 완성된 토르티야를 알루미늄 호일 패키지에 쌓아 보관하십시오. 이것은 그들을 따뜻하게 유지하고 그들을 부드럽게 만드는 증기를 생성합니다.
10
10단계
다 익었으면 좋아하는 토핑을 올려주세요.
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