브로콜리 레이브 조리법
간단하게 볶은 브로콜리 라베
4인분을 만든다
재료:
1/2 컵 올리브 오일
다진 마늘 2쪽
1 파운드 브로콜리 레이브, 헹구고 끝 다듬기
소금과 후추 맛
지도:
1. 중불로 큰 냄비에 올리브 오일을 가열합니다. 마늘을 넣고 황금색이 될 때까지 몇 초간 볶습니다.
2. 브로콜리 레이브를 넣고 부드럽게 저어줍니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 브로콜리 레이브가 부드러워질 때까지 10~15분 동안 요리합니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
브로콜리 라베와 소시지를 곁들인 펜네
4인분을 만든다
재료:
1파운드 펜네 파스타
1 파운드 브로콜리 레이브, 헹구고 끝 다듬기
올리브 오일 2큰술
얇게 썬 마늘 5쪽
얇게 썬 1/2파운드 이탈리안 소시지
소금
강판 파마산 치즈
지도:
1. 포장 지침에 따라 알덴테가 될 때까지 파스타를 요리하십시오. 같은 냄비에 비우고 보관하십시오.
2. 한편 끓는 소금물에 브로콜리 레이브를 부드러워질 때까지 약 7분간 데칩니다. 물을 버리고(요리용 액체 1컵을 절약) 따로 보관합니다.
3. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 마늘과 소시지를 소시지가 익을 때까지 볶습니다. 소시지와 함께 프라이팬에 브로콜리 레이브의 저장 물을 붓습니다.
4. 파스타와 함께 냄비에 소시지 혼합물을 넣고 브로콜리 레이브를 넣으십시오. 소금으로 간을 합니다. 가열될 때까지 부드럽게 저어가며 요리합니다.
5. 그릇에 파스타를 숟가락으로 담고 파마산 치즈를 뿌린다.
생강 참깨 브로콜리 라베
4인분을 만든다
재료:
1 파운드 브로콜리 레이브, 헹구고 끝 부분 다듬기
카놀라유 1큰술
다진 껍질을 벗긴 신선한 생강 1작은술
다진 마늘 2쪽
가벼운 참기름 1-1/2작은술
취향에 따라 소금과 으깬 고추
지도:
1. 끓는 소금물에 브로콜리 레이브를 3~5분 또는 부드러워질 때까지 데칩니다. 배수하고 따로 보관하십시오.
2. 프라이팬에 카놀라유를 두르고 브로콜리 레이브, 생강, 마늘을 2~3분 또는 가열될 때까지 볶습니다.
3. 프라이팬을 불에서 내리고 참기름을 두르십시오. 소금과 붉은 후추로 간을 합니다.
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