일년 중 이맘때, 식료품점에 가면 농산물 코너에서 다채롭고 기이한 모양의 품목 전체를 보게 될 것입니다. 이 기발하고 생생한 선택은 다양한 유형의 스쿼시입니다. 그들은 처음에는 위협적으로 보일 수 있지만, 혼란스러운 모습을 지나고 나면 믿을 수 없을 정도로 영양가 있고 맛있습니다.
스파게티 스쿼시
스파게티 스쿼시가 어떻게 그 이름을 얻었는지 궁금해 한 적이 있습니까? 정말 간단합니다. 이 타원형의 노란색 과일을 익히면 스파게티와 비슷한 가느다란 가닥으로 긁어낼 수 있습니다. 스파게티 스쿼시가 제공하는 것을 이용하려면 스쿼시를 반으로 자르고 씨를 파내는 것부터 시작하십시오. 자른 면을 베이킹 트레이에 놓고 375°F의 오븐에서 30분 동안 또는 가운데가 부드러워질 때까지 굽습니다. 호박이 익으면 포크로 속을 긁어주세요. 버터나 기름, 소금으로 가닥가닥의 맛을 가미하거나 페스토나 마리나라와 같은 좋아하는 파스타 소스에 섞을 수 있습니다. 이 방법은 훌륭한 면을 만들지만 다른 야채, 두부, 치즈 또는 고기를 섞어 더 푸짐한 요리를 만들 수도 있습니다.
버터넛 스쿼시
이름은 이 복숭아 색 호박을 구입할 때 기대할 수 있는 것에 대해 많은 것을 말해줍니다. 일단 요리되면 오렌지 내부는 견과류의 힌트와 함께 맛있는 버터가 됩니다. 과일의 미묘한 단맛은 다양한 요리에 훌륭하게 어울립니다. 일을 시작하고 맛과 질감이 원하는지 파악하려면 다음을 만드십시오. 크림 버터넛 스쿼시 수프. 거기에서 다음과 같이 가족이나 손님에게 깊은 인상을 남길 수 있는 식사로 이동하십시오. 박제 버터넛 스쿼시. 또는 요리 기술을 한 단계 끌어올리고 손으로 파스타를 만들 준비가 되었으면 이 항목을 확인하세요. 브라운 버터 세이지 소스를 곁들인 버터넛 스쿼시 라비올리.
도토리 호박
이 둥근 호박은 외부가 녹색이고 내부가 짙은 노란색입니다. 아주 쉽게 만들려면 메이플 시럽에 한 조각을 구워 맛있게 만드세요.
설탕에 절인 도토리 호박. 작고 둥근 모양 때문에 도토리 호박은 특히 오락에 유용합니다. 그들은 조각하고 채워져 다음과 같은 개별적이고 자급 자족 요리를 만들 수 있습니다. 사과와 쿠스쿠스 속을 채운 도토리 호박. 당신의 손님은 감동할 것입니다!더 많이!
이제 좀 더 일반적인 스쿼시 품종으로 무엇을 할 수 있는지 이해했으므로 창의력을 발휘할 수 있습니다. Hubbard, delicata, calabaza 및 식료품점에서 찾을 수 있는 다른 스쿼시 품종은 모두 비슷한 방법으로 요리할 수 있습니다. 간단하게 만들고 싶을 땐 호박을 구워서 으깨거나 긁어내서 간편한 반찬으로 만들어 먹거나, 수프에 섞어 드셔도 좋습니다. 아니면 좀 더 멋진 음식을 원하신다면 곡물, 야채, 좋아하는 단백질 공급원으로 속을 채우고 오븐에서 구우세요. 다음에 식료품 가게에 가면 시간을 내서 호박을 살펴보고 새로운 종류를 골라 가지고 놀아보세요!
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