비건 휴일 저녁 식사로 인상적이지만 요일별로 만들기 쉬운 이 아름다운 파스타 요리는 부드럽고 황금빛 가지, 덩굴로 익은 토마토, 화려한 빨간 피망을 자랑합니다.
비건 휴일 저녁 식사로 인상적이지만 요일별로 만들기 쉬운 이 아름다운 파스타 요리는 부드럽고 황금빛 가지, 덩굴로 익은 토마토, 화려한 빨간 피망을 자랑합니다.
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가지와 고추를 곁들인 스파게티
8인분
재료:
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- 1파운드 스파게티
- 엑스트라 버진 올리브 오일 5큰술
- 다진 양파 1개
- 중간 크기의 가지 2개, 1/2인치 큐브로 자른 것
- 씨를 제거하고 스트립으로 자른 붉은 피망 1개
- 4등분한 덩굴로 익은 토마토 6개
- 다진 마늘 3쪽
- 고추가루 약간
- 다진 신선한 세이지 1큰술
- 다진 신선한 로즈마리 2작은술
- 드라이 레드 와인 1/2컵
- 채식주의자를 위한 면도 파마산 치즈
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지도:
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- 포장 지침에 따라 끓는 소금에 절인 큰 냄비에 스파게티를 요리하십시오.
- 그 사이 큰 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 달군다. 양파, 가지, 후추를 넣습니다. 소금과 후추로 넉넉하게 간을 합니다. 가지가 부드럽고 황금색이 될 때까지 약 10분 동안 가끔씩 저어가며 요리합니다.
- 토마토, 마늘, 고추 플레이크, 세이지, 로즈마리를 추가합니다. 자주 저어주면서 1분 동안 요리하십시오.
- 와인을 추가하고 나무 숟가락을 사용하여 팬 바닥에서 갈색 조각을 긁어냅니다. 5분간 끓입니다.
- 서빙 접시에 스파게티를 말아주세요. 사용하는 경우 가지 혼합물과 면도한 파마산 치즈를 얹으십시오.
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