네 콩 부활절 샐러드 – SheKnows

건강하고 새콤한 콩샐러드 완성 비건 부활절 반찬. 색상과 풍미가 살아있어 추가로 만들어 다음날 먹을 수 있습니다.
건강하고 톡 쏘는 콩 샐러드는 완벽한 비건 부활절 반찬입니다. 색상과 풍미가 살아있어 추가로 만들어 다음날 먹을 수 있습니다.

관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.

네 콩 부활절 샐러드

8인분

재료:

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• 1/2파운드의 신선한 녹두, 끝 부분을 다듬고 2인치 조각으로 자릅니다.

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• 1(15온스) 캔 강낭콩, 헹구고 물기 제거

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• 병아리콩 또는 가르반조 콩 1캔(15온스), 헹구고 물기 제거

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• 1) 15온스) 깡통 검은콩, 헹구고 물기 제거

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• 1/2 작은 붉은 양파, 얇게 썬 것

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• 레드와인 식초 1큰술

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• 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술

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• 취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추

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• 잘게 썬 신선한 파슬리 2큰술

지도:

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1. 완두콩이 부드러워질 때까지 가볍게 찐다. 요리를 중단하려면 얼음물에 담그십시오. 물기를 빼고 두드려 말리십시오.

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2. 큰 볼에 모든 재료를 섞어 코팅이 되도록 저어줍니다. 즉시 제공하거나 최대 밤새 냉장하십시오.

더 건강한 비건 휴가 그릇!