당신은 항상 생일 케이크에 설탕을 더 입히고 싶어하는 유형의 아이였습니까? 아니면 착빙이 가득한 설탕 쿠키를 선호했습니까?
이 두 가지 달콤한 스프레드는 그들이 은혜를 입는 모든 구운 식품에 설탕 같은 팝을 제공하며 모든 연령대의 어린이와 성인이 그 재료에 열광하는 이유는 당연합니다. 그러나 이러한 요리 과자에 대해 알지 못하는 몇 가지 사항이 있습니다.
1. 아이싱은 1494년에 발명되었습니다.
그것은 원래 아몬드와 설탕 디저트인 마치페인의 토핑으로 사용되었습니다.
2. 식초가 계속 흘러내린다
끓인 아이싱에 식초 1/3티스푼을 넣어 굳지 않도록 합니다.
3. 아이싱과 프로스팅은 별개의 문제
아이싱은 두껍고 설탕이 많은 유약으로 구운 식품 위에 바르고 식히면 단단해집니다. 프로스팅은 크림이나 버터 베이스로 두껍고 푹신한 스프레드입니다.
4. 지역적인 일이다.
북부 지역의 사람들은 모든 것을 설탕이라고 부르는 경향이 있는 반면, 나머지 국가의 대부분은 설탕과 착빙을 같은 의미로 사용하거나 둘은 다르다고 말합니다.
5. 감자로 프로스팅을 만들 수 있습니다
버터 부족? 삶은 감자를 작게 으깬 다음 슈가파우더와 바닐라를 섞는다.
6. 휘핑크림 프로스팅에 소금이나 레몬즙을 넣어주세요
소량을 추가하면 크림이 더 쉽게 휘핑되는 데 도움이 됩니다.
7. 부를 상징하는 흰색 설탕
전통적인 흰색 웨딩 케이크는 1840년에 발명되었습니다. 설탕은 당시에 값비싼 사치품이었기 때문에 설탕의 순백은 재물을 의미했습니다.
8. 젖빛 컵 케이크는 최근의 발명품입니다.
최초의 젖빛 컵케이크는 1950년대에 등장했습니다. 같은 시기에 버터크림 프로스팅이 발명되었습니다.
9. 옥수수 전분을 사용하여 착빙을 제어할 수 있습니다.
케이크 가장자리에 아이싱이 흐르는 것이 지겹습니까? 케이크의 흐름을 억제하기 위해 착빙 전에 옥수수 전분이나 밀가루를 가볍게 뿌립니다.
10. 버터가 부드럽게 유지
초콜릿 아이싱을 만들 경우 초콜릿을 녹일 때 버터 1작은술을 넣어주세요. 이렇게 하면 착빙이 부드럽고 매끄럽게 유지됩니다.
아이싱에 대해 더 자세히 알아볼 수 있습니다. 이 인포그래픽 산제이 아그니호트리 바이트바.
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