야채 밑반찬이 싱겁거나 지루하다면 이제 뒤집어야 할 때입니다. 이 풍미 가득한 소스와 스프레드 덕분에 필요한 모든 야채를 얻는 것이 번거로운 일이 아닙니다.
간편한 허브 퍼짐
이 맛있는 스프레드는 평범한 오래된 버터나 마가린의 풍미 있는 대안입니다. 야채를 구우거나 볶거나 찌는 데 사용할 수 있습니다. 또는 개암 나무 열매에 구운 감자 또는 옥수수 위에 덩어리를 뿌립니다. 채찍질하고 냉장고에 보관하고 필요에 따라 사용하여 좋아하는 모든 야채에 맛을 더하세요.
재료:
- 1/2 컵 베셀 버터리 테이스트 마가린
- 잘게 썬 신선한 타임 1큰술
- 잘게 썬 신선한 세이지 1큰술
- 잘게 썬 신선한 파슬리 1큰술
- 소금(취향에 따라 선택)
지도:
- 작은 그릇에 모든 재료를 넣고 포크를 사용하여 모든 허브가 혼합물 전체에 고르게 분포될 때까지 저어 섞습니다.
- 혼합물을 재밀봉 가능한 용기에 옮기고 냉장고에 보관하고 필요에 따라 사용하십시오.
메모: 이것은 하나의 허브 조합이지만 더 많이 테스트할 수 있습니다. 마늘, 바질, 오레가노를 결합하여 이탈리아 풍미를 더하거나 레몬 제스트와 로즈마리를 결합하여 달콤하고 톡 쏘는 풍미를 더하십시오. 취향에 따라 양을 조절하고, 더 편리한 경우 말린 허브를 사용하세요. 조합은 거의 끝이 없으므로 맛있는 허브 스프레드를 즐길 수 있는 모든 방법을 재미있게 실험해 보세요.
메이플 드레싱
케일, 근대, 방울양배추, 라피니, 브로콜리, 겨자잎과 같은 일부 야채는 쓴맛이 날 수 있습니다. 그것이 당신으로 하여금 그들을 피하게 만든다면, 이 드레싱이 구출될 것입니다. 단맛의 터치가 쓴맛을 잘 잡아주어 영양가 있는 야채와 미뢰를 동시에 만족시킬 수 있습니다.
재료:
- 1/2 컵 올리브 오일
- 1/4 컵 화이트 와인 식초
- 퓨어 메이플 시럽 1-2큰술 (원하는 단맛에 따라)
지도:
- 샐러드 드레싱 디스펜서 또는 재밀봉 가능한 용기에 모든 재료를 넣고 흔들어 섞습니다.
- 샐러드 위에 붓거나 볶거나 구운 야채를 코팅하고 요리하는 데 사용합니다.
크림 리코타 소스
당신의 엄마가 당신을 속여서 먹게 하기 위해 당신의 브뤼셀 콩나물이나 브로콜리를 치즈 아래에 묻어 본 적이 있습니까? 체다 치즈가 더 이상 필요하지 않을 수도 있지만 약간의 치즈 맛은 야채 요리에 새 생명을 불어넣는 크림 같고 풍미 있고 맛있는 방법입니다. 이 리코타 소스는 콜리플라워, 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 감자 등에 잘 어울립니다.
재료:
- 리코타 치즈 1/2컵
- 1/4 컵 강판 파마산 치즈
- 다진 마늘 2쪽(선택사항)
- 소금(취향에 따라 선택)
지도:
- 작은 그릇에 리코타, 파마산 치즈, 마늘, 소금을 넣고 섞습니다. 필요할 때까지 혼합물을 다시 밀봉할 수 있는 용기에 담아 냉장고에 보관하십시오.
- 원하는 야채를 쿡탑이나 전자레인지에서 부드러워질 때까지 찐다.
- 원하는 양의 치즈 혼합물을 야채 위에 붓고 모든 것이 따뜻해질 때까지 몇 분 더 가열합니다.
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