우리는 퐁듀를 다시 가져옵니다! 치즈 디너 요리나 추운 날씨 디저트를 위해 퐁듀는 디너 파티에 환상적입니다. 이번 주말에 친구를 초대하고 이 두 가지 맛있는 요리법을 시도해 보세요.
18세기 스위스에서 시작된 퐁듀는 60년대와 70년대에 엄청난 인기를 얻었습니다. 디너 파티에 이상적인 맛있는 요리로, 기본적으로 빵이나 기타 음식을 긴 퐁듀 포크가 달린 공용 냄비에 담가야 합니다. 치즈 혼합물은 전통적으로 두 가지 유형의 치즈, 일부 밀가루, 육두구와 같은 향신료 및 약간의 와인으로 만들어집니다. 밀가루는 소스와 같은 일관성을 유지하는 데 도움이 되므로 중요한 추가 요소입니다. 퐁듀는 대부분의 가정에서 저렴한 주식인 딱딱한 치즈를 녹이는 방법으로 스위스 전역에서 큰 인기를 얻었습니다. 이 공동 냄비는 여유롭게 식사하는 동안 전체를 따뜻하게 유지하기 위해 아래에서 가열됩니다. 대부분의 가정용품이나 주방용품점에서 퐁듀 세트를 찾을 수 있습니다.
전통적인 치즈 퐁듀는 이후 다양한 스타일과 맛을 내기 위해 채택되었으며 초콜릿으로 만든 디저트 요리까지 확장되었습니다. 퐁듀 축제를 계획할 때 창의력을 발휘하고 큐브에서 다양한 종류의 디핑 가능한 간식을 믹스에 추가하는 것을 고려하십시오. 구운 폴렌타부터 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 방울토마토, 구운 야채까지 고기부터 고급 빵까지 감자들. 초콜릿 디저트 퐁듀는 얇게 썬 바나나, 반으로 자른 무화과, 말린 과일, 견과류, 머랭, 쇼트브레드, 비스코티와 같은 재료를 찍어 먹으면 좋습니다.
치즈 퐁듀
4인분
치즈 퐁듀는 아이들이 채소를 먹도록 격려하는 좋은 방법이 될 수 있습니다. 공동 접시에 볶은 고추, 고구마, 당근, 브로콜리를 넣고 담그기 시작하십시오!
재료:
- 디핑 재료 — 구운 야채/찜 야채, 익힌 고기 조각 또는 빵을 생각하십시오.
- 잘게 썬 스위스 치즈 2컵
- 잘게 썬 그뤼에르 치즈 2컵
- 밀가루 2큰술
- 드라이 화이트 와인 250밀리리터
- 1/4작은술 갈은 육두구
지도:
- 담그는 재료를 준비하고 필요에 따라 구이/튀김/찜을 합니다.
- 치즈와 밀가루를 함께 섞는다.
- 와인을 팬에 붓고 중불로 가열합니다.
- 치즈와 밀가루 혼합물을 점차적으로 첨가하고 매번 첨가할 때마다 저어줍니다. 육두구로 간을 합니다.
- 치즈가 녹을 때까지 저어준 다음 퐁듀 냄비에 옮깁니다.
- 테이블 중앙의 공용 접시에 디핑 재료를 나열하고 치즈 혼합물을 가득 채운 퐁듀 냄비를 넣고 작은 그릇과 퐁듀 포크로 각자 서빙합니다. 즐기다!
초콜릿 퐁듀
4인분
초콜릿 퐁듀는 훌륭한 디너 파티 디저트입니다. 손님은 원하는 만큼 즐기거나 적게 선택할 수 있습니다. 신선한 과일 디퍼는 최소한 비타민 섭취를 늘리고 있다는 의미입니다!
재료:
- 250밀리리터 크림
- 다진 초콜릿 300g
- 디핑 재료 — 딸기, 얇게 썬 바나나 또는 키위 과일, 결정화된 생강, 마카다미아 너트 또는 마시멜로를 생각해 보세요.
지도:
- 신선한 과일, 껍질을 벗긴 견과류, 큐브 케이크 등을 썰어 담그는 재료를 준비하십시오.
- 팬에 크림을 붓고 약한 불에 올려주세요.
- 다진 초콜릿을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.
- 초콜릿 믹스를 퐁듀 냄비에 옮기고 테이블 중앙에 놓습니다.
- 담그는 재료를 공용 접시에 담고 퐁듀 냄비 옆에 놓습니다. 각자 작은 그릇과 퐁듀 포크로 서빙한 후 디핑을 시작하세요!
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