좋아하는 안주인 간식이 들어 있던 통로를 걸을 때면 가슴이 뭉클해집니까? 나만의 컵케이크를 만들어 상한 마음과 그리운 영혼을 달래세요! 이 크림이 가득한 초콜릿 간식은 당신이 기억하는 것보다 훨씬 맛있습니다.
관련 이야기. Ina Garten이 우리에게 꿈의 초콜릿 컵케이크 레시피를 선물했습니다.
만들기가 가장 쉽지는 않지만 최종 결과는 모든 좌절을 감수할 가치가 있습니다. 그들은 푹신하고 크림 같고 퇴폐적 인 풍부하며 한입 먹을 때마다 어린 시절이 생각납니다. 말할 것도없이 아이들도 그들을 사랑할 것입니다 (당신이 공유하기로 결정했다면 말입니다).
수제 안주인 컵 케이크
약간 변형된 레시피 브라운 아이드 베이커
컵케이크 12개 획득
재료:
컵케이크를 위해
- 밀크 초콜릿 칩 3온스
- 1/3 컵 코코아 가루
- 따뜻한 커피 3/4컵
- 다목적 밀가루 3/4컵
- 백설탕 2/3컵
- 베이킹 소다 1/2작은술
- 소금 한 덩어리
- 무가당 사과 소스 4큰술
- 카놀라유 2큰술
- 사과 사이다 식초 2작은술
- 계란 2개
- 바닐라 1티스푼
- 흰색 장식용 아이싱 약 1/2컵(이것을 사용 로얄 아이싱 레시피)
초콜릿 토핑을 위해
- 밀크 초콜릿 칩 1/2컵
- 1/3 컵 + 무거운 휘핑 크림 1 큰술
충전을 위해
- 마시멜로 크림 1컵
- 무염 버터 1/4컵
- 1/2 컵 가루 설탕
지도:
- 컵케이크를 만들려면 오븐을 화씨 350도로 예열하세요. 머핀 틀에 종이 라이너를 깔고 붙지 않는 쿠킹 스프레이를 살짝 뿌립니다.
- 초코칩, 코코아파우더, 커피를 함께 넣어주세요. 약간 저어주고 약 5분 동안 가파르게 둡니다. 그 동안 밀가루, 베이킹 소다, 설탕, 소금을 함께 섞습니다.
- 계란, 식초, 바닐라, 오일 및 사과 소스를 초콜릿 혼합물에 첨가하십시오. 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 혼합물을 컵케이크 라이너에 붓고 약 3/4을 채웁니다. 15~20분 정도 굽거나 중간에 꽂은 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽는다.
- 와이어 냉각 랙에서 완전히 식히십시오. 그동안 생크림, 버터, 슈가파우더를 함께 휘핑하여 부드럽고 보송보송한 중간 프로스팅을 만들어주세요.
- 컵케이크가 식으면 컵케이크 바닥에서 중앙을 조심스럽게 잘라냅니다(제거한 부분은 유지). 짤주머니에 충전물을 넣고 중앙 구멍에 조금씩 찔러 넣습니다. 케이크 콘을 충전물 위에 다시 올려 고정하십시오. 컵케이크가 모두 채워질 때까지 반복합니다. 냉동실에 10분 정도 넣어둡니다.
- 무거운 휘핑 크림을 전자레인지에 데워(화씨 110도) 초콜릿 토핑을 만드세요. 초콜릿 칩을 붓고 즉시 저어 녹입니다. 걸쭉해지도록 5분 정도 둡니다. 농도가 걸쭉해지면 컵케이크의 윗부분을 초콜릿에 담그고 완전히 덮이도록 약간 휘저어줍니다. 남은 토핑이 흘러내리도록 철사 식힘망에 올려주세요. 초콜릿이 굳도록 냉장고에 넣어 차게 합니다.
- 초콜릿이 굳으면 장식용 아이싱을 사용하여 초콜릿 위에 물결 모양을 그립니다. 5~10분 정도 방치 후 맛있게 드세요!
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