스파게티와 미트볼은 항상 빠르고 쉬운 저녁 식사를 위한 선택이지만, 그 오래된 표준 대신 신선한 야채와 새우를 사용하여 클래식 파스타 요리를 새롭고 흥미진진하게 만드는 것은 어떻습니까?
관련 이야기. Rachael Ray의 태국 칠리 글레이즈드 연어는 이 놀라운 추가로 맛을 얻습니다.
우리 가족은 파스타를 좋아합니다. 라비올리, 토르텔리니 또는 클래식 스파게티와 미트볼이든 상관 없습니다. 우리가 파스타를 좋아하는 만큼 고기 소스를 곁들인 같은 오래된 스파게티는 꽤 빨리 질립니다. 나는 파스타가 내 아들이 주저 없이 먹는 몇 안 되는 음식 중 하나라는 것을 알고 있기 때문에 항상 고전 요리에 양념을 더할 새로운 방법을 찾고 있습니다. 육아 잡지 완벽한 답변을 제공했습니다. 그들은 신선한 야채를 굽고 약간의 새우를 추가할 것을 제안했습니다.
나는 토마토와 고추를 굽는 것을 좋아하지만, 나는 그것을 볶을 생각을 해본 적이 없다. 그리고 삶은 파스타에 추가합니다. 이 얼마나 놀라운 계시인가! 구운 야채는 파스타에 언제부터인지 몰랐던 가볍고 신선한 맛을 선사했습니다. 이 레시피를 보고 엔젤 헤어나 링귀니에 추가하면 어떤 다른 구운 채소가 더 맛있을까 하는 생각이 들었습니다. 좋아하는 야채가 있나요? 음, 다음에 스파게티나 링귀니가 생각날 때, 그것들을 구워서 그 위에 던지는 것이 어떻습니까? 그 무거운 소스에 대한 훌륭한 대안입니다.
구운 토마토와 새우 링귀니
재료:
- 반으로 자른 방울토마토 1/2파인트
- 다진 마늘 3쪽
- 1/4 컵 + 올리브 오일 2 테이블 스푼, 분할
- 소금과 후추 맛
- 판코 빵가루 1/4컵
- 1파운드 링귀니
- 버터 2큰술
- 껍질을 벗기고 다진 새우 1파운드
- 치킨스톡 1/2컵
- 아기 시금치 2컵
지도:
- 오븐을 화씨 450도로 예열합니다.
- 베이킹 접시에 토마토, 마늘 반, 올리브 오일 1/4컵, 소금, 후추를 함께 버무립니다. 10분간 굽는다. 빵가루를 뿌리고 5분간 더 굽는다.
- 포장 지침에 따라 링귀니를 끓입니다. 배수하고 따로 보관하십시오.
- 그 동안 큰 소테 팬을 중간 불로 가열합니다. 팬에 올리브유 2큰술, 버터, 남은 마늘을 넣고 1분 정도 볶는다. 새우를 넣고 분홍색이 될 때까지 약 4분간 볶습니다. 육수를 넣고 2분 더 끓입니다. 파스타, 구운 토마토, 아기 시금치를 넣고 1분 더 끓입니다. 잘 버무려 서빙하십시오.
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