나는 예상치 못한 디저트를 좋아하는데, 이것은 정말 사랑스러운 디저트입니다. 쌀 푸딩과 플랜에 아기가 있다고 상상해보십시오. 네, 정말 대단합니다.
쌀은 거의 항상 맛있는 음식으로 간주되지만 이 레시피에서는 쌀을 다시 생각하고 달콤한 별이 되게 합니다. 핵심은 보통 리조또에 사용하기 위해 예약된 자연스러운 크림 같은 질감을 지닌 Rice Select arborio 쌀을 사용하는 것입니다. 나는 풍미를 더하기 위해 약간의 어두운 럼주를 추가했지만 이 레시피의 가장 큰 장점은 정말 자신의 것으로 만들 수 있다는 것입니다. 계피와 건포도를 추가하거나 오렌지 껍질과 약간의 초콜릿을 추가하면 원하는 달콤한 조합을 취할 수 있습니다. 럼 스파이크 휘핑크림 한 덩어리로 마무리하고 즐기십시오!
쌀 푸딩 카라멜 케이크 레시피
재료:
케이크:
- 과립 설탕 1/2 컵
- 물 1/4컵
- 2컵 반반
- 통조림 코코넛 밀크 2컵
- 2/3컵 쌀 셀렉트 아르보리오 쌀
- 1/2 컵 포장된 밝은 갈색 설탕
- 코셔 소금 1꼬집
- 계란 3개
- 순수한 바닐라 추출물 1작은술
- 다크 럼 2큰술
럼 휘핑 크림의 경우:
- 1 컵 무거운 휘핑 크림
- 설탕 1큰술
- 다크 럼 1큰술
지도:
케이크:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 8x1.5인치 원형 케이크 팬의 바닥과 측면에 기름을 뿌립니다. 높은 면이 있는 작은 스튜 냄비에 설탕과 물을 함께 저어줍니다. 설탕이 녹을 때까지 가끔 저어주면서 중간 불에서 요리한 다음, 불을 중불로 올려 끓입니다. 젓지 않고 가끔 젖은 페이스트리 브러시로 팬의 측면을 닦으면서 시럽이 깊은 호박색이 될 때까지 색상. 즉시 팬을 불에서 내리고 카라멜을 준비된 케이크 팬에 붓습니다. 팬을 빠르게 기울여 카라멜로 바닥을 덮습니다. 식혀서 굳힙니다.
- 중간 불에 중간 무거운 스튜 냄비에 반반, 쌀, 흑설탕, 소금을 넣고 끓입니다. 계속 저어주면서 약 15분 동안 또는 대부분의 액체가 흡수될 때까지 요리하십시오. 불에서 팬을 제거하고 가끔 저어주면서 10분 동안 그대로 두십시오. 작은 사발에 계란과 바닐라를 함께 휘젓고, 그 다음 쌀 혼합물에 휘젓.
- 쌀 혼합물을 케이크 팬에 붓습니다. 케이크를 약 35-40분 동안 또는 상단이 갈색으로 변하기 시작하지만 중앙이 여전히 약간 흔들릴 때까지 굽습니다. 와이어 랙에서 완전히 식히십시오. 팬 가장자리에 얇은 칼을 휘두릅니다. 케이크를 접시에 뒤집어 놓고 팬을 두드리고 팬을 조심스럽게 꺼냅니다. 럼 휘핑 크림과 함께 제공하십시오.
럼 휘핑 크림의 경우:
- 전기 거품기로 크림이 걸쭉해질 때까지 휘핑하고 설탕과 럼주를 넣으십시오. 부드러운 봉우리가 형성될 때까지 휘핑을 계속하십시오. 케이크 위에 덩어리.
8인치 케이크 1개, 약 10인분 생성
공개: 이 게시물은 Rice Select 및 SheKnows와의 공동 작업의 일부입니다.
