SheKnows는 스타로부터 직접 내부 주방 팁을 얻었습니다. 탑 셰프. 우리는 Tom Colicchio와 Gail Simmons에게 부엌에서 정리된 상태를 유지하는 비결을 공유해 달라고 요청했습니다. 여기, 우리는 Tom Colicchio와 함께 부엌에 있습니다.
주방 정리의 비밀
톰 콜리키오
그의 팁을 공유
SheKnows는 Top Chef의 스타들로부터 직접 내부 주방 팁을 얻었습니다. 우리는 Tom Colicchio와 Gail Simmons에게 부엌에서 정리된 상태를 유지하는 비결을 공유해 달라고 요청했습니다. 이번 주에 우리는 Tom Colicchio와 함께 부엌에 있습니다.
간편해진 식사 준비
바쁜 아빠로서 Colicchio는 가족을 위해 식탁에 건강하고 맛있는 식사를 제공하기 위해 미리 계획을 세워야 합니다. 이것은 도구에서 재료에 이르기까지 그가 필요한 것을 가지고 있기 때문입니다. “우선, 나는 식기와 주방용품부터 청소 도구에 이르기까지 적절한 도구를 모두 갖추고 있는지 확인합니다.”라고 그는 말합니다. “손끝에 모든 것이 있다는 것을 알게 되면 스트레스 없이 준비하고 요리를 시작할 수 있다는 것을 알게 됩니다. 그런 다음 식사 자체로 이동하여 간단하게 유지하기 위해 최선을 다합니다.”
재료의 관점에서 그가 모든 것을 준비했는지 확인하는 것 외에도 재료 측면에서 미리 계획하는 것도 Colicchio가 식사 시간을 체계적으로 유지하는 데 도움이 됩니다. “집에서 요리를 할 때는 보통 3가지 재료로 제한합니다. 내 찐 도미는 간단하고 맛있고 당신이 그렇지 않다는 것을 증명하기 때문에 정말 좋은 예입니다. 3가지 이상의 기본 구성 요소가 필요합니다. 이 경우 도미 필레, 레몬, 붉은 피망이 필요합니다.” 말한다. “세 가지 재료를 다양한 조미료와 조리 방법으로 조작하면 다양한 요리를 매우 쉽게 생각해 낼 수 있고, 복잡하지 않다면 기꺼이 해낼 수 있습니다."
식후 정리 요령
아무도 저녁 식사 후 청소를 좋아하지 않지만 불행히도 셀프 청소 주방을 몇 번이나 원하더라도 스스로해야합니다. 모든 것을 한 번에 처리하기 보다는, Colicchio는 종이 타월을 사용하여 이동하면서 청소할 것을 제안합니다. 그가 식당 주방에서 처음 일을 시작했을 때 직원들은 냄비와 프라이팬을 다룰 때 냄비와 냄비를 다룰 때 키친 타월을 사용하고 그 밖의 모든 것은 종이 타월로 사용하는 법을 배웠습니다. 새 종이 타월을 사용하는 것은 밤새 행주 하나에 의존하는 것보다 더 쉬웠으며(교대 근무가 끝날 때쯤에는 꽤 지저분해질 것입니다) 교차 오염도 제한합니다. 전문 주방에서 여러 용도로 사용한다는 것은 집에서 청소를 포함하여 주방에서 다양한 용도로 종이 타월을 사용하는 것으로 해석됩니다. "저는 물건을 깨끗하게 유지하는 데 열광적이기 때문에 Bounty DuraTowel을 사용할 때 모든 것을 끊임없이 닦고 있습니다. 아마도 저녁 식사를 할 때마다 한 롤 정도의 종이 타월을 훑을 것입니다."
정상에 머무르기
일하고, 집을 깨끗하게 유지하고, 가족을 꾸리는 사이에 누군가가 정리를 유지하는 것이 어려울 수 있지만 불가능한 것은 아닙니다. 열쇠: 필요한 것은 무엇이든 가까이에 두십시오. Colicchio는 "주방에서 주방용품과 청소 용품부터 식료품 저장실 기본 사항에 이르기까지 필요한 필수품을 비축해 두는 것이 물건을 정리하는 데 도움이 됩니다."라고 말합니다. 그는 또한 그가 외출할 때 신속하게 무언가를 선택할 수 있도록 필요한 것의 실행 목록을 유지합니다. NS 탑 셰프 스타도 약간의 도움을 받습니다. “다행히도 집에서 제 멋진 아내 로리(Lori)가 기름칠 잘 된 기계처럼 모든 것이 잘 돌아가도록 도와주고, 우리는 육아와 가사 일을 분담할 수 있습니다.”
필수품
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체크 아웃
게일 시몬스' 주방 정리를 위한 팁!
Colicchio는 집과 삶을 정리하는 데 도움이 되는 제품을 공유합니다.
- 아이폰: “할 일, 식료품 목록, 레시피 아이디어가 모두 파일에 저장되어 있기 때문에 iPhone은 필수품입니다. 내 전화는 내가 없으면 잃어버릴 것 같은 크고 진화하는 스티커 메모와 같습니다.”
- 종이 타월: “바운티의 새로운 듀라타월 페이퍼 타월은 제 주방에 없어서는 안 될 필수품입니다. 나는 부엌의 모든 것을 깨끗하게 유지하는 데 정말 열심이며 갈 때 종이 타월로 정리합니다. 조리대 위에 엎질러진 끈적끈적한 소스부터 냉장고의 튀김까지 모든 것을 걸레질할 수 있어 추진력을 유지하는 데 도움이 됩니다.”
- 간편한 정리 항목: “저도 미스터 클린 매직 지우개를 정말 좋아해요. 그 물건은 거의 모든 것에서 흠집을 낼 수 있습니다.”
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