전국의 요리사들이 올해의 가장 장대한 요리 행사를 앞두고 있습니다. 추수감사절. 우리 중 많은 사람들이 푸짐한 식사를 준비하기 시작했습니다. 이미, 하지만 실제로 몇 가지가 있다는 것을 기억해야 합니다. 다른 이번 주에는 저녁을 먹어야 합니다. 지아다 드 로렌티스 만족스럽고 간단한 솔루션이 있습니다. 그녀는 방금 자신의 레시피를 공유했습니다. 아티초크와 선드라이 토마토를 곁들인 한 팬 연어, 필요한 경우 회사와 공유하기에 충분히 우아하지만 추수 감사절 러시에 이미 만들고 있는 것보다 더 많은 요리를 만들지 않습니다.
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또한 셀러리, 당근, 세이지 및 파슬리의 고전적인 추수 감사절 맛에서 벗어나는 좋은 출발입니다. 이 신선한 지중해식 음식에는 시들지 않은 아기 시금치, 새콤달콤한 선드라이 토마토, 우아한 아티초크 하트, 향기로운 오레가노와 샬롯, 즙이 많은 연어가 포함됩니다. 와인과 버터와 함께 요리하여 감미로운 소스를 만들지만 거품기나 접시를 꺼낼 필요가 없습니다. 모든 것이 팬에서 바로 만들어집니다.
더 나은? 이 레시피는 5분의 준비 시간이 필요하며 총 25분 만에 서빙할 수 있습니다. 당신이 가족의 셰프라면 이 주중 레시피는 저녁 식사 시간에 다른 사람이 지배할 수 있을 만큼 간단하므로 추수 감사절 요리 열풍을 위해 휴식을 취할 수 있습니다.
이 조리법에서 큰 풍미를 만드는 핵심은 연어를 정말 잘 익혀야 한다는 것입니다. 깊은 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 익혀야 합니다. 그런 다음 버터와 오레가노를 팬에 추가하여 1분 동안 생선과 함께 지글지글 끓고, 그 혼합물을 사용하여 연어를 굽습니다.
연어는 팬에서 꺼내어 다른 재료를 요리할 수 있도록 하고, 샬롯과 아티초크 하트를 팬에 대고 나무 숟가락을 사용하여 맛있는 갈색 조각을 긁어내야 합니다. 맨 아래. 그 퐁당은 요리 전체에 복잡하고 짭짤한 풍미를 불어넣는 데 도움이 될 것입니다.
요리가 끝나면 그대로 제공하거나 파스타, 오르조, 쌀 또는 으깬 감자 위에 숟가락으로 떠서 팬 주스의 모든 마지막 한 방울이 갈 곳을 찾을 수 있습니다.
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