붙지 않는 팬을 사용하면 생선 및 계란과 같은 섬세한 음식을 쉽게 요리할 수 있으며 청소도 간편합니다. 그러나 이러한 프라이팬 중 상당수는 오늘 저녁 식사를 요리하는 방법을 재고하게 만들 수 있는 심각한 건강 위험을 초래할 수 있습니다.
논스틱을 버려야 하는 이유
붙지 않는 팬을 사용하면 생선 및 계란과 같은 섬세한 음식을 쉽게 요리할 수 있으며 청소도 간편합니다. 그러나 이러한 프라이팬 중 상당수는 오늘 저녁 식사를 요리하는 방법을 재고하게 만들 수 있는 심각한 건강 위험을 초래할 수 있습니다.
오늘날의 방대한 소비주의 세계에서 조리기구를 포함하여 시장에 나와 있는 거의 모든 제품이 개선, 재구성 또는 재판매되고 있는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 구리, 스테인레스 스틸, 주철, 붙지 않는 옵션이 너무 많아서 귀하와 귀하의 요리 요구 사항에 가장 적합한 선택을 결정하는 것은 확실히 쉽지 않습니다. 모든 옵션 중에서 붙지 않는 조리기구는 확실히 매력이 있습니다. 청소가 매우 간편하고 음식이 달라붙지 않습니다. 그러나 그것이 우리 건강에 위험하다면 그만한 가치가 있습니까?
설탕 코팅하지 맙시다
단점은 모든 붙지 않는 팬이 화학 물질로 코팅되어 있다는 것입니다. 그 코팅은 결국 분해되고 그렇게 될 때 유해한 독소를 방출할 수 있습니다. 고온으로 가열하거나 조리기구로 긁거나 단순히 시간이 지나면 분해될 수 있습니다. 다른 팬은 다른 화학 물질로 코팅되어 있으며 일부는 다른 것보다 틀림없이 더 해롭습니다. 피해야 할 목록의 맨 위에 있는 PFOA와 PTFE는 환경 보호국이 독감 유사 증상에서 선천적 기형에 이르기까지 모든 것을 유발할 가능성이 있다고 인용한 것입니다.
논스틱이 녹색이 될 수 있습니까?
달라붙지 않는 조리기구의 위험에 대해 경고한 부정적인 연구에 대한 응답으로 여러 회사에서 실리콘과 같은 새로운 코팅을 만들었습니다. "녹색"으로 판매됩니다. 그들은 확실히 다른 논스틱 코팅보다 덜 해로운 것처럼 보이지만 배심원단은 여전히 사용하기에 안전한지 여부에 대해 의견이 없습니다. 시각. 그것에 관해서는 생산하기 위해 여전히 더 많은 자원과 기술이 필요합니다. 이러한 냄비와 프라이팬은 비교적 최근에 시장에 출시되었기 때문에 장기적으로 건강이나 환경에 어떤 영향을 미칠지 모릅니다. 스테인리스 스틸 및 주철과 같은 기존 옵션이 완벽하게 작동할 때 기회를 잡고 다음 연구가 나올 때까지 숨을 참는 이유는 무엇입니까?
즉, 논스틱 팬을 좋아하는 많은 사람들을 알고 있습니다. 그들은 많은 요리 문제를 해결했습니다. 청소하기 쉽고 음식이 쉽게 달라 붙지 않으며 많은 지방이나 기름을 사용할 필요가 없습니다. 그들은 모두 완전히 합법적입니다. 그러나 논스틱 교체에 관심이 있다면 다음과 같은 문제에 대한 실용적인 솔루션이 있습니다.
논스틱 케이스 1번: 세척이 더 쉽습니다.
네, 붙지 않는 팬은 확실히 청소하기 쉽습니다. 스테인레스 스틸 팬을 청소하려면 약간 더 많은 팔꿈치 기름을 사용해야 하며 때로는 주방 세제 이외의 세제를 사용해야 합니다. 제거하기 어려운 음식 얼룩의 경우 베이킹 소다를 얼룩에 뿌린 다음 젖은 스폰지로 표면을 문지릅니다. 열 얼룩의 경우 부드러운 천이나 종이 타월로 얼룩 위에 소량의 백식초를 문지릅니다.
논스틱 케이스 2번: 기름을 덜 써야 한다
대부분의 건강 전문가들은 올리브 오일과 카놀라유와 같은 심장 건강에 좋은 식용유를 여기저기서 사용하는 것이 좋다는 데 동의합니다. 잠재적으로 독성이 있는 표면에서 음식을 조리하는 것은 그렇지 않습니다. 나는 매일 화학 물질보다 건강한 지방과 칼로리를 섭취 할 것입니다.
눌어붙지 않는 경우 3: 음식이 달라붙지 않음
음식이 잘 달라붙지 않기 때문에 많은 사람들이 논스틱 팬을 사용합니다. 그래서 계란이나 생선 필레와 같은 섬세한 음식이 스테인리스 스틸 팬에 즉각적이고 돌이킬 수 없이 달라붙는 것처럼 보이는 데에는 비밀 무기가 있습니다. 오랜 세월에 걸쳐 검증된 매우 저렴한 무기: 주철.
주철은 구입할 수 있는 가장 저렴한 조리기구 중 하나이며 (거의 문자 그대로) 요리 요소로 영원히 사용되었습니다. 적절하게 간을 하면(조리기구는 기름을 살짝 바르고 구운 것) 놀라울 정도로 달라붙지 않습니다. 또한 무겁고 내구성이 있으며 세대를 걸쳐 지속됩니다.
주방에서 더 친환경적으로 만들기 위해 최선을 다할 때 우리가 실제로 어떤 음식을 먹고 있는지 못지않게 음식을 어떻게 요리하는지가 중요할 것 같습니다. 화학적으로 제조된 쿡탑에서 유기농 농산물을 볶는 것은 활기가 없어 보이지 않습니까? 주철 및 스테인리스강과 같은 검증된 옵션을 선택하는 것이 좋습니다. 처음에는 달라붙지 않는 팬에서 벗어나는 것이 어려울 수 있지만 감히 우리의 건강은 그만한 가치가 있다고 말할 것입니다.
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