유아는 음식을 가지고 노는 것을 좋아합니다. 디핑 소스는 음식의 맛을 좋게 하고 아이에게 식사와 간식을 더 즐겁게 해주는 활동을 제공합니다. 맛있는 디핑 소스를 위한 두 가지 레시피가 있습니다. 하나는 과일용이고 다른 하나는 야채, 두부 및 고기용입니다.
크림 크랜베리 디핑 소스
재료:
3/4 컵 100% 크랜베리 라즈베리(또는 포도) 주스
1/2 컵 사워 크림
1/2 컵 바닐라 요구르트
지도:
주스를 작은 냄비에 넣으십시오. 시럽이 될 때까지 끓입니다(약 3큰술). 식히십시오. 남은 재료에 시럽을 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다. 차갑게 식힌 다음 다양한 신선한 과일 조각과 함께 제공하십시오.
크랜베리 머스타드 디핑 소스
재료:
젤리 크랜베리 소스 1/2컵
거친 디종 머스타드 1 1/2큰술
흑설탕 1큰술
지도:
재료를 작은 믹싱 볼에 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 뜨겁게 또는 실온에서 제공하십시오. 날/데친 채소, 구운 두부, 치킨 핑거 또는 피쉬 스틱과 함께 제공하십시오.
크랜베리에 관한 모든 것
크랜베리는 딸기처럼 뒤따르는 덩굴에서 자라며 습지라고 불리는 습지 지역에서 번성하는 아메리카 원주민 과일입니다. 크랜베리는 9월과 10월에 수확됩니다. 수확을 위한 가장 일반적인 기술은 "습식" 수확으로 알려져 있으며, 이는 쉽게 수집할 수 있도록 과일을 띄우기 위해 습지대에 물로 범람하는 것을 포함합니다. 겨울에는 얼어붙은 물이 포도나무를 단열하고 보호합니다.
북미 크랜베리는 독특한 역사를 가지고 있습니다. 아메리카 원주민은 크랜베리를 음식, 의식 및 약으로 사용했습니다. 독립 전쟁 참전용사인 Henry Hall은 1816년 매사추세츠 주 데니스에 최초의 상업용 크랜베리 침대를 심었습니다. 오늘날 그들은 미국 북부와 캐나다 전역의 약 40,000에이커에서 경작되고 있습니다.
크랜베리는 신선, 주스, 건조 및 소스를 포함한 다양한 제품 형태로 제공됩니다. 크랜베리는 건강한 과일로 간주됩니다. 콜레스테롤과 지방이 거의 없으며 나트륨이 적습니다. 또한, 심장 질환, 암, 노화 및 기타 질병으로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있는 상당한 양의 항산화제 및 기타 식물 영양소를 함유하고 있습니다. 크랜베리는 또한 요로 감염, 궤양 및 잇몸 질환 예방에 도움이 되는 박테리아 차단 화합물을 함유하고 있습니다.
소개할 나이: 12개월 이상(조리/주스/소스). 18개월 이상(건조).
