"새는 창자"
GFCF 식단이 자폐증 환자에게 종종 권장되는 이유 중 하나는 장 내벽이 정상보다 더 투과성인 "장 누수"로 알려진 의학적 상태 때문입니다. 새는 장은 영양분을 제대로 흡수하지 못하여 복부 팽만감, 가스, 경련, 피로, 두통, 기억 상실, 과민성 집중력 저하 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 식이 요법에서 글루텐과 카제인을 제거한 사람들에게서 장의 치유가 나타나고 있습니다.
연구 센터의 Stephen M Edelson 박사가 작성한 연구에서 자폐성 오리건 주 살렘에서 그는 이렇게 말합니다. “일부 사람들은 아이의 장관의 건강 상태를 먼저 검사해야 한다고 제안합니다. 그리고 '장 누수'의 증거가 있는 경우, 아이는 글루텐 및/또는 카세인이 없는 식단을 섭취해야 합니다. 장투과성 검사는 아이의 '장 누수' 여부를 판단하는 한 가지 방법입니다. 이 검사는 단맛이 나는 용액을 마신 후 소변 샘플을 채취하는 것입니다. 대부분의 의사가 이 검사를 시행할 수 있습니다. 부모는 또한 소변의 글루텐 및 카제인과 관련된 비정상적인 펩티드의 존재를 테스트하기 위해 자녀의 소변 샘플을 실험실로 보냈습니다. 그러나 많은 사람들은 이러한 검사가 필요하지 않다고 생각하고 단순히 배치해야 한다고 제안합니다. 제한된 식사를 하고 있는 아이에게 어떤 개선이 있는지 관찰하십시오. 아이."
GFCF 성공 사례
마이애미의 엄마 힐다 미트라니(Hilda Mitrani)는 자폐증이 있는 아들이 글루텐과 카세인이 없는 식단을 10년 동안 먹으며 상당한 개선을 보였다고 말했습니다. 그녀는 처음에 그녀의 부모의 이메일 지원 그룹 목록을 통해 다이어트에 대해 알게되었습니다. 어린이들 자폐증. "이 목록에서 Karyn Seroussi와 Lisa Lewis 박사는 식이 요법을 변경한 후 행동이 감소한 자폐증 어린이에 대해 언급했습니다."라고 Mitrani는 말합니다. “그 다음 나는 자폐증 회의에 가서 Johnson & Johnson의 과학자였던 Karyn과 그녀의 남편을 만났습니다.”
그녀는 자신의 아들이 GFCF 다이어트의 도움을 받고 있는 아이들의 패턴에 적합하다는 것을 빨리 깨달았다고 말했습니다. "그는 잦은 설사, 끔찍한 가스 공격 및 피부에서 볼 수 있는 알레르기 반응이 있습니다."라고 Mitrani는 말합니다. “또한 그의 행동을 중독자처럼 묘사하고 싶습니다. 그는 '글루텐 수정'을 받았을 때 진정되었습니다. 그것 없이는 그의 행동을 통제할 수 없었습니다.”
다이어트를 시작한 후 아들의 위장 시스템은 설사, 가스 발작 및 알레르기 반응이 사라지고 행동이 안정되면서 안정되기 시작했습니다. 그러나 식단은 유지하기 어렵습니다. 특히 어린이가 글루텐을 계속 추구할 수 있기 때문입니다. Mitrani는 "1년 이상 동안 그는 가는 모든 곳에서 글루텐을 찾았습니다. “화장실에서 비누나 글루텐 성분의 샴푸로 몸을 가리고 있는 그를 찾거나 학교에서 풀을 먹으려 했다는 말을 들었습니다. 나이가 들면서 이런 짓을 하지 말라는 이야기를 이성적으로 할 수 있게 됐다”고 말했다.
또한 Mitrani는 아들이 모든 생일 파티와 가족 행사에서 특별한 대접을 받을 수 있도록 특별한 노력을 기울였습니다. "우리는 케이크, 쿠키, 피자 및 다른 사람들이 먹을 수 있는 모든 것을 글루텐 프리 버전으로 만들어 그가 결코 소외감을 느끼지 않도록 했습니다."
그녀는 자녀를 위한 GFCF 식단을 고려하는 부모에게 다음과 같은 조언을 제공합니다.
- 이런 특별한 식단을 유지하는 것이 얼마나 힘든 일인지 들었다면, 훌륭한 글루텐 프리 레시피와 다양한 종류의 밀가루로 빵 굽기.
- 자신에게 맞는 레시피를 찾을 때까지 모든 레시피를 시도해 보세요.
- 처방전 없이 살 수 있는 제품이나 의약품의 글루텐을 잠재적인 오염 물질로 제거하는 것을 잊지 마십시오.
글루텐 불내증에 대한 정보와 맛있는 GF 레시피는 다음 링크를 확인하세요.
- 글루텐 프리 생활을 위한 6가지 팁
- 글루텐 프리 라즈베리 수플레
- 글루텐 프리 바나나 케이크
출처: gfcf.com 및 autisminfo.com/diet.htm
