국가 학교 런치 액트(Lunch Act)는 매일 아이들에게 저렴한 또는 무료로 건강한 점심을 제공합니다. 그러나 귀하의 자녀가 비용 전액을 지불하더라도 학교 급식, 이 점심 프로그램에서 제시한 기준은 자녀의 학교에서 제공하는 모든 식사에 적용됩니다.
자녀를 카페테리아에 보내 식사를 하기 전에 학교 급식에 대해 알아야 할 사항을 알아보십시오.
학교 급식은 영양학적으로 완전합니까?
에 따르면 미국 농무부 식품영양청, 전국 학교 급식 프로그램은 10,000개 이상의 공립, 비영리 사립 학교 및 거주 아동 보육 기관에서 영양가가 균형 잡힌 점심을 저렴하거나 무료로 제공합니다. 그리고 2010년 건강하고 기아 없는 어린이법(Healthy, Hunger-free Kids Act)이 영양 기준 업데이트에 박차를 가한 반면, 학교 메뉴에서 제공되는 과일, 채소 및 통곡물을 상향 조정했습니다. 연령에 적합한 칼로리 제한 설정 및 나트륨 함량 억제 — 궁극적으로 지역 학교 급식 당국이 어떤 음식을 제공하고 어떻게 제공할 것인지 결정합니다. 준비. 이것은 캠퍼스마다 메뉴를 다양하게 하고 학교 급식이 영양학적으로 완전한지 여부에 대한 답은 다소 모호합니다.
학교 급식은 어디에서 오는가?
학교 급식은 연방 및 주 정부에서 자금을 지원하기 때문에 자녀가 접시에서 찾는 대부분의 음식은 자금을 더 많이 충당하기 위해 USDA에서 제공하는 필수 식품 또는 잉여 식품으로 만들어집니다. 그러나 일부 학군에서는 상품 협동조합을 통해 식품을 구매하기까지 하여 접근할 수 있는 재료를 제한합니다. 따라서 규정된 영양 기준은 학교에서 염분이 함유된 식품만 제공하지 못하도록 하는 반면 학군은 식품 서비스 회사를 선택합니다. 가격, 음식 및 따뜻한 아침 식사 항목과 같은 식사 옵션이 포함된 입찰가를 기반으로 하여 궁극적으로 자녀의 가격을 결정합니다. 점심.
학교 급식은 어떻게 준비되고 보관됩니까?
보관 및 준비는 캠퍼스마다 다를 수 있으며, 이는 또한 학교 식당에서 제공되는 음식 유형을 결정하는 데 중요한 역할을 합니다. 대부분의 사람들은 건강한 학교 급식이 가장 중요하다는 데 동의하지만 학교는 냉장 및 보관 방법이 없는 한 신선한 농산물과 통조림 또는 냉동 식품을 준비하지 마십시오. 음식. 또한 식당 주방에서 식품 알레르기와 교차 오염에 대한 우려가 커지고 있지만 학교에서 무언가를 바꿔야 한다는 의미는 아닙니다. 식품 알레르기 전염병에 대해 학교 식당 직원을 교육하고 교육할 수 있는 소스가 많이 있지만 학교에서 자녀의 식품 알레르기에 대처하는 것은 궁극적으로 부모에게 달려 있습니다.
개선되면서 영양물 섭취 표준은 아동 비만 전염병을 퇴치하는 데 도움이 되었고 부모를 더 행복하게 만들었습니다. 학생들은 캠퍼스에서 아이들을 위한 건강한 점심에 만족하지 않습니다. 그러나 점심 불매 운동에 대한 보도가 정말 우려스러운 일입니까? 아마도 학교 급식 프로그램 표준에서 발생하는 항의에 맞서 싸우는 가장 좋은 방법은 필요한 것을 취하는 것입니다. 학교 급식에 대해 알고 건강한 식습관이 윈-윈(win-win)이라는 메시지를 반대하는 학생들에게 전달 모든 사람.
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