그릴 치킨은 우리의 여름 필수품 중 하나입니다. 사실 우리는 겨울에도 그릴에 구워서 우리가 좋아하는 숯불구이를 맛볼 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 우리가 한 가지 비판을 한다면, 그것은 때때로, 그릴에 치킨 약간 건조할 수 있습니다. 다음과 같은 몇 가지 요리법 마사 스튜어트의 4가지 재료 구운 치킨, 육즙이 풍부한 검은색 살코기 닭다리를 사용하여 해결하세요. 하지만 흰살코기를 선호하신다면 이 간편한 레시피에서 지아다 드 로렌티스 트릭을 할 것입니다. 뼈가 없는 껍질을 벗기지 않은 닭 가슴살과 기름기가 많은 판체타(또는 슬라브 베이컨)를 짝을 지어 구운 꼬치를 만들거나 스피디니, 꾸덕한 맛이 가득하고 결코 맛이 마르지 않습니다.
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여름 주중 저녁 식사 알림: 치킨 스피디니! 깍둑썰기한 판체타를 곁들인 절인 닭고기 꼬치 🥓) 프로필 링크에서 #레시피를 받아가세요.
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핵심은 각 꼬치에 있는 닭고기 조각을 판체타 조각으로 교체하는 것입니다. 판체타는 베이컨과 마찬가지로 삼겹살을 절인 것이지만, 베이컨(훈제)과 달리 판체타는 단순히 소금에 절인 것입니다. 이 요리법에서는 그릴에서 훈제향을 충분히 얻을 수 있지만 판체타를 구하기 어려운 경우 베이컨으로 대체할 수 있습니다.
닭고기와 판체타가 함께 요리될 때 판체타에서 추출된 지방이 닭고기 조각을 코팅하여 육즙이 풍부한 맛을 더해줍니다.
그러나 판체타만이 닭고기에 풍미를 더해주는 것은 아닙니다. 꼬챙이에 꿰기 전에 고기 조각에 오레가노, 고추 조각, 올리브 오일, 레몬 껍질, 소금을 버무립니다.
즉, 모든 물기가 지중해 풍미로 가득 차 있습니다.
닭고기와 판체타 꼬챙이가 완전히 익고 어딘가에서 약간 그을린 후 그릴 팬을 사용하거나 실제 그릴에서 요리하는 경우) 신선한 레몬을 뿌리면 완성됩니다. 주스.
우리는 이 꼬치가 간단한 그린 샐러드와 얼음처럼 차가운 유리잔과 함께 제공될 것이라고 생각하지만 와인, De Laurentiis는 또한 레몬 스파게티 또는 팬에 튀긴 호박과 페어링하여 완전한 와인을 만들 것을 제안합니다. 식사.
어떤 음식을 제공하든, 판체타를 곁들인 이 간편한 구운 닭고기 꼬치는 여름 필수품이 될 것입니다.
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