해가 지고 따뜻한 바람이 불고 캐주얼한 저녁 식사를 하기 위해 친구들이 찾아옵니다. 모두가 이야기하게 될 간단한 스페인 축제로 감각을 자극하십시오.
스페인 축제와 함께 여름을 축하하세요
해가 지고 따뜻한 바람이 불고 캐주얼한 저녁 식사를 하기 위해 친구들이 찾아옵니다. 모두가 이야기하게 될 간단한 스페인 축제로 감각을 자극하십시오.
친구 그룹을 접대할 생각이 머리에 수건을 두르고 침실로 달려가게 하기에 충분하다면 심호흡을 할 때입니다. 주방에서 실력이 부족하더라도 만찬회를 주최하는 것은 불가능한 일이 아니므로 당신의 집에서 여름을 축하하기 위해 우리는 가장 까다로운 사람들에게도 감동을 줄 틀림없는 메뉴를 모았습니다. 파티원.
그러니 플라멩코 치마를 입으세요. 손님에게 깊은 인상을 줄 간단한 스페인 잔치를 만들 시간이기 때문입니다. 이 팁을 따르면 곧 타베르나에서 영감을 받은 축하 행사를 주최할 수 있습니다.
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전날
재료를 모으십시오. 당신은 모든 것을 손에 들고 갈 준비가 되어 있기를 원하므로 막바지에 슈퍼마켓에 가는 데 스트레스를 받지 않습니다.
케이크를 굽습니다. 갓 구운 케이크도 맛있지만 집에 손님이 가득 차 있을 때 그 스트레스가 정말 필요할까요? 문제가 발생하면 고칠 수 있는 충분한 시간이 있으므로 전날 방해가 되지 않도록 치워 두십시오.
폴렌타 칩을 만드십시오. 폴렌타가 굳는 데 많은 시간이 필요하기 때문에 튀김은 마지막 순간까지 남겨두고 다른 모든 것은 전날에 하세요.
아침
초리조 스튜에 필요한 재료를 모두 썰어서 그레몰라타를 만드세요.
가스파초를 만들어 손님이 도착하면 냉장고에 넣어두세요.
샹그리아를 만들어 냉장고에 잘 차게 보관하십시오.
저녁식사 직전
초리조 스튜 만들기. 10분이면 바로 따끈하게 데워 먹을 수 있습니다.
폴렌타 칩을 튀기십시오. 금속 베이킹 트레이의 뜨거운 오븐에서 바삭하게 유지하십시오.
10인을 위한 스페인 축제
심플 가스파초
재료:
- 잘 익은 로마 토마토 1kg
- 마늘 2쪽
- 가지고 있는 최고의 올리브 오일 1/4컵
- 소금 1작은술
- 카라멜화 발사믹 식초 1티스푼
지도:
모든 것을 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 푸드 프로세서가 없으면 큰 용기에 스틱 블렌더로 갈아줍니다. 차가워질 때까지 냉장고에서 식힌 다음 콜드 샷 잔에 담아 드십시오.
로즈 샹그리아
재료:
- 깍둑썰기한 복숭아 500g
- 얇게 썬 라임 2개
- 캐스터 설탕 4큰술
- 트리플 섹 1/2컵
- 장미 2병, 차갑게
- 차가운 탄산수 1병
지도:
복숭아와 라임을 큰 용기나 펀치 볼에 넣습니다.
설탕을 솔솔 뿌리고 트리플섹을 덮는다. 30분 동안 담그십시오.
서빙 직전에 트리플 섹 혼합물에 장미와 탄산수를 넣고 결합될 때까지 저어줍니다. 차갑게 식힌 와인잔이나 오래된 잼 병에 담아 제공합니다.
초리조와 흰 콩 스튜
재료:
- 얇게 썬 미디엄 초리조 소시지 6개
- 다진 로마 토마토 8개
- 잘게 썬 중간 크기의 붉은 고추 1개
- 얇게 썬 붉은 양파 1개
- 카넬리니 콩 2캔, 헹구고 물기 제거
- 올리브 오일 1큰술
- 잘게 썬 마늘 6쪽
- 레몬 2개의 제스트와 주스
- 잘게 썬 파슬리 3/4컵
- 소금 2작은술
지도:
올리브 오일에 양파, 고추, 초리조를 갈색이 될 때까지 볶습니다. 따뜻해질 때까지 카넬리니 콩을 부드럽게 저어줍니다. 열에서 제거하고 큰 서빙 그릇에 넣으십시오.
작은 그릇에 잘게 썬 마늘, 레몬 껍질, 주스, 파슬리, 소금을 섞어 그레몰라타를 만듭니다. 서빙 직전에 초리조 스튜 위에 이것을 뿌립니다.
폴렌타 칩
재료:
- 치킨스톡 8컵
- 인스턴트 폴렌타 500g
- 강판 파마산 치즈 100g
- 식물성 기름(튀김용)
- 봉사할 소금과 레몬 조각
재료:
중간 크기의 냄비에 육수를 끓입니다. 거품기를 사용하여 폴렌타를 붓고 모든 폴렌타가 스톡에 포함될 때까지 계속 저어줍니다. 불을 줄이고 나무 주걱을 사용하여 2분 동안 계속 저어줍니다. 열에서 제거하고 파마산 치즈를 저어줍니다.
폴렌타 혼합물을 기름칠 브라우니 통에 붓고 냉장고에 넣어 최소 4시간 동안 굳힙니다.
폴렌타가 세팅되면 깨끗한 도마 위에 놓고 날카로운 칼로 칩 크기로 균일하게 자릅니다. 황금빛이 될 때까지 뜨거운 기름을 두른 팬에 튀긴 후 종이 타월로 건조시킨 다음 레몬 조각과 소금을 적당량 뿌립니다.
성도의 케이크
재료:
- 아몬드 가루 250g
- 캐스터 설탕 200g
- 오렌지 1개의 잘게 간 제스트
- 그라운드 카다몸 1/4티스푼
- 계피 1/2작은술
- 분리된 계란 5개
- 착빙 설탕(가루 가루용)
지도:
오븐을 170도로 예열합니다.
20cm 스프링폼 주석에 기름을 바르고 줄을 섭니다.
두껍고 창백해질 때까지 큰 사발에 있는 계란 노른자와 설탕을 치십시오. 별도의 그릇에 달걀 흰자위가 뻣뻣한 봉우리를 형성할 때까지 치십시오.
갈은 아몬드, 제스트 및 향신료를 달걀 노른자 혼합물에 섞은 다음 모든 것이 결합될 때까지 달걀 흰자를 아주 조심스럽게 접습니다.
혼합물을 미리 준비한 틀에 붓고 40분 동안 굽고 가장자리가 너무 갈색으로 변하기 시작하면 30분 동안 호일로 덮습니다.
케이크가 구워지면 오븐에서 꺼내 틀에서 식혀주세요. 칼을 가장자리 주위로 부드럽게 밀어서 느슨하게 하기 전에 서빙 접시에 밀어 넣고 슈가파우더를 듬뿍 뿌립니다.
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