희년이 다가오고 있으며 많은 사람들이 여왕의 즉위 60주년을 기념하는 축하 거리 파티를 준비하고 있으며 전국 곳곳에서 수백 건의 축하 행사가 진행되고 있습니다. 그러나 빈손으로 파티에 갈 수는 없습니다. 그래서 간단하게 만들 수 있고 다른 모든 손님들에게 깊은 인상을 남길 멋진 애국심 레시피 세 가지를 소개합니다.
관련 이야기. 필립 왕자의 유언의 세부 사항은 분명히 여왕의 '품위'를 손상시킬 수 있습니다.
개인의 전통적인 사소한 일
6인분
재료:
- 마데이라 케이크 350g
- 딸기 잼
- 딸기 또는 라즈베리 리큐어 또는 브랜디
- 슬라이스한 딸기 400g
- 골든캐스터 설탕 1큰술
- 양질의 바닐라 커스터드 500g 냄비
- 큰 냄비 더블 크림, 가볍게 휘핑
지도:
- 케이크를 슬라이스하고 슬라이스를 잼과 함께 샌드위치하십시오. 큐브로 자릅니다.
- 그릇에 담긴 딸기 위에 설탕을 뿌린다. 샌드된 케이크를 6잔으로 나누고 각각에 약간의 리큐어를 뿌립니다.
- 얇게 썬 딸기를 숟가락으로 떠서 올린 다음 커스터드 층과 크림 층을 각각 위에 얹습니다.
- 딸기로 장식하세요.
핌스 로얄젤리
4인분
재료:
- 잘 익은 딸기 750g, 추가 제공
- 캐스터 설탕 50g
- 250-300 밀리리터 핌스
- 잎 젤라틴 4장
- 레몬 주스
- 휘핑크림과 쇼트브레드, 서빙
지도:
- 딸기를 씻고 물기를 제거하고 껍질을 벗기십시오.
- 캐스터 슈가와 함께 푸드 프로세서 또는 블렌더에 넣고 으깨십시오.
- 깨끗한 모슬린 시트로 소쿠리에 줄을 섭니다. 큰 그릇 위에 소쿠리를 놓습니다. 딸기 혼합물을 소쿠리에 넣고 주스가 밤새 흘러 내리도록 두십시오.
- 다음날 아침에 걸러진 주스를 측정합니다. 필요한 경우 최대 600ml를 만들기 위해 충분한 Pimm's를 추가합니다.
- 젤라틴 잎을 그릇에 담고 찬물로 덮습니다. 부드러워질 때까지 10분 동안 그대로 둔 다음, 물에서 들어 올려 여분을 제거하기 위해 짜내십시오. 작은 팬에 딸기 200ml와 핌스 액체가 뜨거워질 때까지 가열한 다음 불에서 내립니다. 뜨거운 액체에 젤라틴을 넣고 저어 녹입니다.
- 남은 시원한 액체에 다시 붓고 맛을 보고 설탕이나 레몬 주스를 첨가하여 맛의 균형을 맞춥니다.
- 혼합물을 4잔으로 나누어 냉장고에 4시간 이상 넣어 굳힙니다. 반으로 자른 딸기와 휘핑크림을 얹고 쇼트브레드와 함께 낸다.
소세지 롤
6인분
재료:
- 450g 양질의 돼지고기 소시지 고기
- 양파 1개, 아주 잘게 썰거나 강판에
- 잘게 썬 세이지 2큰술
- 가루 250g 기성품 퍼프 페이스트리 일반 밀가루
- 방목 계란 1개
- 양귀비씨 1큰술
지도:
- 오븐을 200C/팬 180C/가스로 예열합니다.
- 큰 볼에 소시지 고기, 양파, 세이지를 넣고 잘 섞는다.
- 밀가루를 뿌린 표면에 생과자를 큰 직사각형으로 굴립니다.
- 두 개의 길고 평평한 직사각형으로 세로로 자릅니다.
- 소시지 혼합물을 둘로 나누고 각 조각을 소시지 모양으로 굴립니다.
- 각 직사각형의 중심을 따라 조각을 세로로 놓습니다.
- 페이스트리의 긴 가장자리를 물로 닦은 다음, 페이스트리의 한쪽 면을 접어서 속을 채우세요. 포크로 눌러 결합을 밀봉합니다.
- 풀어놓은 계란을 솔질하고 양귀비 씨를 뿌린다. 긴 롤을 한입 크기로 자르고 베이킹 트레이에 간격을 둡니다.
- 오븐에서 25분 동안 또는 부풀어 오르고 황금색이 되고 완전히 익을 때까지 굽습니다.
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