모두가 좋아할 미트 파이 – SheKnows

푸짐한 비프 파이는 가족과 함께 일요일 저녁 식사를 하기에 완벽한 요리입니다. 늦은 오후에 요리를 시작하고 향기가 집안을 가득 채우도록 하십시오. 이것은 아이들을 식탁에 앉힐 수 있는 가장 쉬운 방법이어야 합니다!

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버섯, 쇠고기 및 부추 파이

6인분

이 가족 크기의 쇠고기 파이는 추운 겨울 밤에 이상적인 위로 음식입니다. 부드러운 완두콩과 감자 매쉬와 함께 제공하십시오.

재료:

• 쇠고기 800그램
• 식용유
• 다진 양파 1개
• 다진 마늘 2쪽
• 체로 쳐진 일반 밀가루 ¼컵
• 다진 부추 1개
• 잘게 썬 중간 크기 버섯 10-12개
• 쇠고기 육수 2-3컵
• 스플래시 레드 와인 (선택 사항)
• 스플래쉬 발사믹 식초
• 1 패킷 토마토 페이스트
• 소금과 후추, 기호에 따라
• 육수 1-2컵
• 걸쭉해진 크림
• 타바스코 소스
• 체로 쳐진 옥수수 가루
• 냉동 퍼프 페이스트리, 방금 해동
• 생쌀, 블라인드 베이킹용

지도:

1. 오븐을 200도로 예열합니다.
2. 쇠고기를 덩어리로 자릅니다.
3. 큰 냄비에 기름을 센 불로 가열한 다음 다진 쇠고기를 볶습니다. 제거하고 따로 보관하십시오.
4. 불을 조금 낮추고 팬에 양파와 마늘을 넣어주세요. 부드러워질 때까지 요리한 다음 체친 밀가루를 넣고 1분간 볶습니다.
5. 다진 대파, 버섯, 육수를 넣고 섞는다.
6. 와인과 발사믹 식초를 붓는다. 혼합물을 저어준 다음 기호에 따라 소금, 후추, 토마토 페이스트를 첨가하십시오.
7. 육수를 넣고 끓입니다.
8. 그을린 쇠고기를 넣고 크림과 타바스코 소스를 섞는다.
9. 뚜껑을 덮고 1.5-2시간 동안 또는 고기가 익고 혼합물이 곱고 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
10. 10분 정도 혼합물을 풉니다. 파이 충전물이 걸쭉해져야 할 경우 옥수수 가루를 체로 치십시오.
11. 큰 파이 접시에 기름을 바르고 페이스트리를 바르십시오. 쌀을 넣고 예열된 오븐에서 약 10-15분 동안 또는 갈색이 될 때까지 블라인드를 굽습니다.
12. 오븐에서 페이스트리를 꺼내 쌀을 제거하고 쇠고기 혼합물로 채 웁니다. 파이의 윗부분을 페이스트리로 덮고 날카로운 칼로 구멍을 뚫어 공기가 빠져나갈 수 있도록 합니다. 파이 위에 버터를 바르고 후추로 간을 합니다.
13. 파이를 오븐에 다시 넣고 약 20분 동안 또는 황금색이 될 때까지 굽습니다.

감자매쉬 사이드

4인분

재료:

• 감자 600그램
• 소금과 후추, 기호에 따라
• 다진 버터 30g
• 따뜻한 우유 1/4컵

지도:

1. 감자를 껍질을 벗기고 자릅니다. 큰 냄비에 소금을 넣은 물을 끓여서 감자가 부드러워질 때까지 약 15-20분 동안 요리합니다. 물을 빼다.
2. 약한 불에 팬에 감자와 버터를 넣고 잘 으깬다.
3. 우유를 넣고 결합될 때까지 저어줍니다.
4. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 따뜻하게 제공하십시오.

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