크리스마스 저녁 식사를 위해 친구와 가족을 초대할 때, 휴일 테마의 메인 코스를 준비하면서 하루 종일 주방에서 보낼 계획을 세울 것입니다. 그러니 시간이 되면 디저트, 당신은 모두를 기쁘게 하고 약간의 시간과 노력을 절약할 수 있는 쉬운 것을 원할 것입니다. 바로 그곳이다 낸시 풀러러스틱 진저 플럼 타르트가 등장합니다. 불완전하고 만들기가 간단하지만, 여러분과 손님이 저녁 식사 후에 갈망하게 될 달콤한 휴가의 맛을 선사합니다.
이 타르트를 조립하려면 먼저 버터 같고 벗겨지는 빵 껍질을 만들고 싶습니다. 물론, 곤란한 상황이라면 매장에서 구입한 파이 반죽을 사용할 수도 있지만 집에서 만든 파이 반죽은 만들기 쉽고 타르트에 매우 소박한 느낌을 줍니다. 밀가루, 소금, 버터를 큰 그릇에 넣고 페이스트리 커터나 벤치 스크레이퍼를 사용하여 섞습니다. 버터 조각이 완두콩 크기와 비슷해지면 반죽이 뭉쳐질 때까지 얼음물을 천천히 넣으세요. 반죽을 디스크 모양으로 만들고 비닐로 싸서 냉장고에 최소 30분 동안 보관한 후 밀어서 펴세요.
이제 자두 채우기로 넘어갈 준비가 되었습니다. 풀러는 얇게 썬 자두 약 1.5파운드를 펴서 만든 파이 반죽 위에 직접 올려서 사용합니다. 예, 그녀는 설탕과 향신료를 넣기도 전에 자두를 반죽 위에 올려 놓습니다!
"여기에 팁이 있습니다. 항상 과일을 맛보면 사용하고 싶은 설탕의 양이 결정됩니다." 풀러가 아래 클립에서 말합니다. 과일이 이미 너무 달다면, 조각에 첨가한 흑설탕 한 스푼을 빼세요. 하지만 자두 조각이 너무 시큼하다면 그 스푼을 다시 넣으세요.
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그런 다음 얇게 썬 것 위에 약간의 생강, 바닐라, 레몬 주스, 소금, 밀가루, 버터를 추가합니다. 긴 겨울을 보내기 위해 타르트의 가장자리를 잡아당기고 과일 조각을 집어넣기 전에 자두를 넣습니다. 선잠.
"어쨌든 파이가 어떻게 보이든 결국 그렇게 되어야 합니다"라고 Fuller는 말합니다. “옳고 그름은 없습니다. 그게 바로 '농가의 법칙' 요리의 묘미죠.” 그녀는 파이 크러스트에 약간의 우유를 바르고 터비나도 설탕을 뿌리고 전체를 오븐에 넣습니다.
이 타르트를 굽는 데 가장 어려운 부분은 바로 먹을 수 있도록 식을 때까지 기다리는 것입니다. 다음 휴일 디너 파티에서 손님들에게 이것을 제공하면 모두가 얼굴에 큰 미소를 지으며 떠날 것입니다. 붙잡다 전체 레시피는 여기 크리스마스에 맞춰 이 디저트를 무기고에 추가하세요.
더 멋진 음식으로 당신의 달콤한 맛을 만족시켜보세요 코스트코 베이커리 품목 아래 갤러리에서 볼 수 있습니다.
