당사 웹사이트의 링크를 통해 독립적으로 검토된 제품이나 서비스를 구매하는 경우 SheKnows는 제휴 수수료를 받을 수 있습니다.
마치 따뜻하게 안아주는 듯한 느낌을 주는 레시피도 있습니다. 리치한 레이어드부터 라자냐 요리법 에게 옛날식 파이, 이것은 신체뿐만 아니라 영혼에 영양을 공급하는 음식 유형입니다. 아무것도 그 자리에 닿지 않습니다 빈티지 컴포트 푸드 레시피 그 맛은 우리 어릴 때 부모님, 조부모님이 만들어 주셨던 그 맛이에요. 날씨가 점점 추워지는 요즘, 추위를 이겨낼 따뜻한 포옹형 레시피를 찾고 있는 요즘, 마사 스튜어트'(저자 마사 스튜어트의 베이킹 핸드북) 빈티지 브레드 푸딩 레시피가 꼭 만들어야 할 목록의 상위권으로 급등했습니다. 크리미하고 달콤하며 아늑한 아침 식사-디저트 하이브리드를 한 입 먹으면 이것이 왜 클래식인지 이해하게 될 것입니다.
인스타그램에서 이 게시물 보기
Martha Stewart(@marthastewart)가 공유한 게시물
빵 푸딩 오래되고 남은 빵을 풍부한 커스터드에 담근 후 부드럽게 구워서 만드는 전통 요리입니다. 커스터드가 굳고 크림 같은 혼합물에서 튀어나온 빵 조각이 황금빛 갈색이 되고 버터 같은 느낌이 납니다. 상쾌한. 이 레시피에는 건포도도 포함되어 있지만 Stewart는 필요하다면 건과일로 교체할 수 있다고 말합니다. 가족은 팬이 아닙니다. 현대적이고 맛있는 변형인 초콜릿 칩으로 교환할 수도 있습니다. 권위 있는).
마사 스튜어트의 베이킹 핸드북
일부 가족은 빵 푸딩을 만들기 위해 가지고 있는 오래된 빵을 모두 사용하지만 스튜어트는 브리오슈나 할라를 사용할 것을 권장합니다. 이 빵은 계란과 버터로 만들어지기 때문에 일반 흰색 빵보다 더 풍부하고 깊은 맛이 나는 경향이 있습니다. 샌드위치 빵은 또한 커스터드를 더 많이 흡수하는 경향이 있어 최종 맛이 퍽퍽하기보다는 크림 같은 느낌이 납니다. 제품. 빵의 흡수력을 높이려면 빵이 약간 오래되었는지 확인하거나 토스트하세요.
빵 푸딩을 만들 때 일부 사람들이 걱정하는 것 중 하나는 커스터드가 굳거나 거칠게 변할 수 있다는 것입니다. 스튜어트는 수조라고도 알려진 중탕에서 빵 푸딩을 굽음으로써 이 문제를 피합니다. 들리는 것만큼 복잡하지 않습니다. 기본적으로 빵 푸딩 혼합물을 버터를 바른 캐서롤 접시에 넣은 다음 로스팅 팬에 넣습니다. 로스팅 팬에 끓는 물을 반쯤 채운 후 오븐에 넣어 굽습니다. 수조는 오븐을 쾌적하고 증기로 유지하는 데 도움이 되며, 오븐의 거칠고 건조한 열로부터 베이킹 팬을 보호하는 데 도움이 되므로 커스터드가 굳으면서도 부드러운 상태를 유지합니다.
스튜어트는 일을 단순하게 유지하고 풍미를 더합니다. 옛날식 빵 푸딩 레시피 바닐라, 계피, 육두구가 들어있습니다. 버번 한 잔, 메이플 시럽 소용돌이, 올스파이스, 생강 가루 같은 기타 따뜻한 향신료를 추가하거나 빈티지하고 단순하게 유지할 수도 있습니다. 어느 쪽이든, 이 풍부하고 편안한 빵 푸딩을 따뜻한 커피나 차와 함께 제공하고 싶을 것입니다.
가기 전에 꼭 확인해보세요 우리 슬라이드쇼 아래에:
보기: 우리는 Ina Garten의 Overnight Mac & Cheese를 시험해 보았는데 그것이 인터넷을 망친 이유를 완전히 이해했습니다.
