유명한 지역을 생각해보면 와인, 아마도 이탈리아, 프랑스, 캘리포니아 같은 곳이 떠오를 것입니다. 하지만 와인 산업의 숨은 영웅으로 입증된 덜 알려진 와인 제조 지역이 있습니다. 바로 멕시코입니다. 전통적으로 멕시코는 놀라운 데킬라로 유명하지만, 점점 더 많은 멕시코 와인메이커들이 멕시코 와인이 얼마나 다양하고 맛있는지 보여주고 있습니다.
멕시코 와인에 대해 더 자세히 알아보기 위해 와인 전문가이자 와인 디바, 마사 시스네로스. 멕시코 북동부에서 자란 Cisneros는 현재 뉴욕에 거주하는 와인 교육자이자 콘텐츠 제작자이자 레벨 1 소믈리에입니다. 멕시코가 가지고 있는 놀라운 수상 경력의 와인에 대해 더 자세히 알고 싶었을 때 우리가 가장 먼저 생각한 사람은 바로 그 사람이었습니다. 권하다. 따라서 더 이상 고민하지 말고 Martha Cisneros에 따르면 마셔야 할 과소평가된 멕시코 와인 5가지를 소개합니다.
카사 지피 소비뇽 블랑 — 바하 캘리포니아주 바예 데 산 비센테
Cisneros는 이 와인을 "매우 가볍고 상쾌하며 상쾌하며 모든 해산물이나 가벼운 요리와 잘 어울립니다."라고 설명합니다.
Monte Xanic Cabernet Sauvignon — 발레 드 과달루페, 바하 캘리포니아
Cisneros는 SheKnows에 “나파의 Cabernet Sauvignon을 좋아한다면 Monte Xanic도 좋아할 것입니다.”라고 말합니다. “사실, 이것은 세계 최고의 레드 와인 중 하나입니다. 2023 Concours Mondial에서 금메달을 획득했기 때문에 그렇게 말할 수 있습니다. 프랑스." Cisneros는 이 와인을 "미디엄 바디 레드"라고 설명하며 바비큐 요리나 와인과 완벽하게 어울린다고 말합니다. 햄버거.
Bichi PetMex — 테카테, 바하 캘리포니아
"당신이 천연 와인을 좋아한다면 이것이 바로 당신이 가져야 할 와인입니다"라고 Cisneros는 설명합니다. “멕시코는 내추럴 와인의 대국입니다. 멕시코 와인제조자들이 내추럴 와인에 관심을 갖는 새로운 움직임이 일어나고 있으며 이는 마치 우리의 뿌리로 돌아가는 것과 같습니다.”
Bichi PetMex는 딸기, 감귤류, 라즈베리 향이 나는 스파클링 로제입니다.
RGMX Naranja — Valle de Parras, Coahuila
오렌지 와인은 현재 와인 업계의 가장 큰 새로운 트렌드 중 하나이기 때문에 아마도 오렌지 와인에 대해 들어보셨을 것입니다. 이 오렌지 와인은 오렌지 껍질, 레몬과 같은 감귤류 향이 가득합니다. 리슬링과 팔로미노 포도로 만들어졌으며 디저트, 말린 과일, 흰살 고기와 잘 어울립니다.
트레스 라이세스 로제 — 과나후아토
"과나후아토의 트레스 라이세스 로제(Tres Raíces Rosé)는 그르나슈(Grenache)와 칼라독(Caladoc) 포도의 훌륭한 조합입니다. 이 고지대에서 아름답게 자라는 하이브리드 포도입니다."라고 Cisneros는 말합니다.
건배!
