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여름이 다가오고 있지만 우리는 여전히 이 계절의 과즙이 풍부한 과일 맛을 갈망하고 있습니다. 그러나 우리가 가장 좋아하는 신선한 과일을 가장 오랫동안 익은 상태로 얻을 수는 없지만, 가을과 겨울 내내 방금 고른 동일한 맛을 레시피에 추가할 수 있는 비밀 꿀팁이 있습니다. 바로 잼입니다. ㅏ 품질이 좋은 잼 과일의 풍미를 유지하고 집중시켜 필요할 때마다 한 병씩 꺼낼 수 있도록 보존합니다. 해킹이다 발레리 베르티넬리, 저자 발레리의 가정 요리, 그녀의 달콤하고 매콤한 살구 바비큐 치킨 레시피에 맛있는 결과를 가져왔습니다.
TI Inc. 서적.
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저녁 식사 때 바비큐 소스 한 병을 꺼내는 것은 충분히 쉬운 일이지만, 직접 소스를 만드는 데는 시간이 조금 더 걸리고 훨씬 더 맛있습니다. Bertinelli는 양파, 마늘, 프레즈노 고추(또는 할라피뇨)를 냄비에 넣고 땀을 흘리면서 소스를 시작한 다음 살구잼 한 병을 추가합니다. 오렌지 주스, 식초, 케첩, 꿀, 우스터셔를 결합하여 끈적하고 달콤하며 톡 쏘는 매콤한 바베큐 소스를 만들어 간단한 주중 식사를 특별한 것으로 바꿔줍니다.
팁트리.
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Bertinelli는 뼈가 들어 있고 껍질이 붙은 닭 허벅지를 사용합니다. 이 조리법하지만 좋아하는 거의 모든 고기에 살구 바베큐 소스를 사용할 수 있습니다. 우리는 이것이 돼지고기와 특히 잘 어울릴 것이라고 생각합니다. "돼지고기는 설탕을 좋아한다"는 옛말이 있고, 일부 갈비에는 윤기 나는 음식이 있다고 생각합니다. 매콤한 살구 바비큐 소스를 곁들이면 7월에 야외에서 굽거나 오븐에서 갈비를 만들 때에도 완벽할 것 같습니다. 1월.
바베큐 소스에는 설탕이 들어있어서 쉽게 타는 경향이 있다는 점을 기억하세요. 그래서 베르티넬리는 닭 허벅지살을 먼저 구운 다음 살구 바비큐 소스를 곁들인 후 브로일러 아래에서 캐러멜화합니다. 글레이즈와 브로일 단계를 필요한 만큼 반복하여 닭고기에 두껍고 반짝이는 풍미를 더할 수 있습니다.
Bertinelli 레시피의 최종 결과는 살구잼 덕분에 달콤하고 육즙이 풍부한 맛을 내는 홈메이드 소스를 곁들인 주중 바비큐 치킨 요리입니다. 다음 번에 계절의 변화에 우울함을 느낄 때, 이 써니를 사용해 보세요. Valerie Bertinelli의 레시피 여름의 맛을 위해.
가기 전에 꼭 확인해보세요 Ina Garten의 쉬운 주중 저녁 식사 레시피 아래에:
보기: 우리는 Ina Garten의 Overnight Mac & Cheese를 시험해 보았는데 그것이 인터넷을 망친 이유를 완전히 이해했습니다.
