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감자 샐러드 어린 시절 좋아하는 것, 식료품점 델리 주식, 단조롭고 지루한 바비큐 사이드, 열정적으로 사랑받는 피크닉 필수품 등 다양한 얼굴을 하고 있습니다. 그러나 당신이 감자 샐러드 논쟁의 "단조롭고 지루한" 측면에 더 빠져들고 있다는 것을 알게 된다면, 우리는 당신을 위한 요리법을 가지고 있습니다. 그것은 감자 샐러드가 당신이 싫어하게 된 마요네즈에 흠뻑 젖은 똑같은 으깬 감자일 필요가 없기 때문입니다. 지아다 드 로렌티스, 저자 Giada의 이탈리아, 지루하고 무겁지 않은 올리브 오일과 레몬 주스 드레싱으로 실제로 감자 자체를 빛나게하는 감자 샐러드 레시피가 있습니다.
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De Laurentiis의 시칠리아에서 영감을 받은 비밀 감자 샐러드 밝고 신맛이 나는 레몬 드레싱, 크리미한 유콘 골드 감자, 올리브, 말린 오레가노, 적양파와 같은 풍미를 높이는 재료를 사용합니다. 그녀는 또한 반으로 자른 방울 토마토와 데친 녹두를 믹스에 추가하여 감자 샐러드를 더욱 신선하게 만듭니다. 일반적으로 마요네즈 기반 감자 샐러드를 건너뛰는 경우 레몬 주스 기반 드레싱이 어떤 차이를 만드는지 확인할 수 있도록 이것을 시도해보고 싶을 것입니다.
이 감자 샐러드에 엑스트라를 추가하여 자신의 스핀을 넣을 수도 있습니다. 신선한 파슬리, 바질 또는 골파는 서빙하기 전에 추가하면 좋습니다. 다진 것 같습니다. 삶은 계란도 맛있을 것입니다. 특히 삶은 계란은 노른자가 여전히 약간 잼이 있습니다. 센터. 이 모호한 샐러드 Niçoise에서 영감을 얻은 버전과 함께 기름으로 가득 찬 참치도 맛있는 첨가물이 될 수 있습니다.
De Laurentiis는 “샐러드는 만들어지자마자 맛있지만, 1시간 동안 재울 시간이 있으면 더욱 좋습니다. 최소한 몇 시간은” 이 감자 샐러드를 미리 준비하는 것을 두려워하지 마세요. 샌드위치, 구운 고기, 잘게 썬 수박과 함께 제공되는 이 시칠리아식 감자 샐러드는 식탁에 한 자리를 차지할 자격이 있습니다.
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