자연적으로 지방이 적은 구운 가자미는 자연스러운 수분을 밀봉하면서 섬세한 풍미를 보존합니다. 이 저지방 요리 방법은 탁월한 결과를 내기 위해 지방이나 기름이 거의 필요하지 않기 때문에 식단에 민감한 사람들에게 적합합니다(탄수화물도 적습니다!). 코코넛-파인애플 마리네이드는 넙치에 열대 에센스를 불어넣어 살사의 파인애플과 쌀의 잘게 썬 코코넛을 훌륭하게 보완합니다. 피노 그리지오 한 잔 또는 드라이한 슈냉 블랑과 함께 즐겨보세요.
재료:
넙치 필레 4개(6온스)(두께 약 1인치)
양념장
작은 그릇에 다음과 같이 섞습니다.
저염 간장 1/2컵
라이트 코코넛 밀크 1컵(개봉 전 캔을 흔들어 주세요)
파인애플 주스 1/2컵
다진 마늘 2쪽
지도:
9×13 유리(또는 비반응성) 베이킹 접시에 생선을 놓고 양념장으로 덮습니다. 접시를 플라스틱 랩으로 덮고 1~2시간 동안 냉장 보관합니다. 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 테두리가 큰 베이킹 시트(젤리 롤 팬)에 호일(손쉬운 세척을 위해)을 깔고 들러붙지 않는 쿠킹 스프레이를 뿌리거나 식물성 기름으로 닦습니다.
생선을 제거하고 마리네이드를 버립니다. 필레를 베이킹 시트에 놓고 10분 동안 또는 생선 중앙이 불투명해지고 포크로 눌렀을 때 플레이크가 될 때까지 굽습니다. 너무 익히지 않도록 주의하세요. 4인분.
서빙당: 213 칼로리; 4.5g 탄수화물;
