그릴을 청소하고, 탱크를 채우거나 화덕에 불을 붙이고 봄 바비큐를 즐기세요! 너무 덥지도 너무 춥지도 않고 봄 소나기가 내리면 모든 것이 실내에서 제공될 수 있기 때문에 일 년 중 좋은 시기입니다.
군중을 기쁘게 하는 요리법
이 세 가지 요리법은 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다. 어린 자녀가 있는 경우 스테이크를 요리할 때 핫도그를 던지십시오. 예산이 충분하지 않다면 스테이크 대신 구운 햄버거를 제공하세요. 여전히 훌륭한 메뉴입니다!
매운 구운 스테이크
재료:
1티스푼 강판 라임 껍질
신선한 라임 주스 1/3컵
오일 2큰술
꿀 6큰술
준비한 머스타드 2큰술
다진 마늘 2쪽
1/2티스푼 굵게 간 후추
1/2티스푼 소금
2파운드 탑 라운드, 등심 또는 옆구리 스테이크
라임 웨지지도:
작은 그릇에 스테이크와 라임 웨지를 제외한 모든 재료를 함께 휘젓습니다. 스테이크의 윗부분에 점수를 매기고 얕은 비금속 베이킹 팬이나 비닐 봉지에 넣습니다.
마리네이드를 스테이크 위에 붓고 스테이크를 뒤집어 모든 면을 코팅합니다. 6~8시간 동안 냉장 보관하고 가끔 뒤집습니다. 마리네이드에서 스테이크를 꺼내고 원하는 정도로 굽습니다. 대각선으로 얇게 썬다. 라임 웨지와 함께 제공합니다. 6인분
메모: 스테이크의 모든 부위에 사용할 수 있습니다. 나는 종종 개별 스테이크를 제공하거나 더 큰 경우 섹션으로 자르고 모두가 자신의 것을 잡는 뷔페 스타일을 제공합니다.
쉬운 감자 구이
재료:
버터 또는 마가린 2큰술
다진 단양파 1컵
밀가루 2큰술
우유 2컵
소금 1 1/2티스푼
카이엔 고추 1/4작은술
1팩(24oz.) 해쉬 브라운, 큐브 또는 파쇄, 해동
잘게 썬 샤프 체다 치즈 1컵
파프리카지도:
오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 중간 냄비에 중간 정도 높은 열에 버터를 녹입니다. 양파와 감자를 추가합니다. 가끔 저어주면서 3분간 조리합니다. 밀가루를 뿌린다. 1분 요리. 우유, 소금, 카이엔 고추를 넣고 자주 저어주면서 끓입니다.
9×13 베이킹 접시 또는 1 1/2 쿼트 얕은 캐서롤 접시에 버터를 바르거나 뿌립니다. 접시에 감자의 절반을 겹칩니다. 감자 위에 소스 반 스푼. 치즈 반을 얹습니다. 남은 감자, 소스, 치즈로 레이어링을 반복합니다. 파프리카를 뿌린다. 30~35분 동안 또는 거품이 일 때까지 굽습니다.
메모: 나는 손에 든 캐서롤 접시를 집습니다. 때로는 두 접시로 나누어 굽습니다. 냄비 행운을 위해 사용하거나 휴일 주말에 쉽게 청소하고 싶다면 호일 팬을 구입할 수도 있습니다.
사우스웨스턴 빈 베이크
재료:
1 / 2 컵 꿀
케첩 1/4컵
사이다 식초 1큰술
칠리 파우더 1티스푼
소금 1티스푼
통조림 검은콩 32온스, 헹구기
물기를 제거한 통조림 옥수수 12온스
씨를 빼고 다진 큰 할라피뇨 고추 1개
다진 양파 1/2컵
다진 실란트로 2큰술지도:
오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 꿀, 케첩, 식초, 칠리 파우더, 소금, 콩, 옥수수, 할라피뇨, 양파, 고수를 1 1/2쿼트 캐서롤에 넣습니다. 가끔 저어주면서 뚜껑을 덮고 45분간 굽습니다. 6인분을 만듭니다.
브라우니 피자
재료:
녹인 마가린 3/4컵(스틱 1 1/2개)
설탕 1 1/2컵
1 1/2 tsp 바닐라 추출물
계란 3개
코코아 1/2컵
다목적 밀가루 3/4컵
1/2티스푼 베이킹 파우더
1/4티스푼 소금
초콜릿과 화이트 초콜릿 칩
피자 위에 뿌리고 사탕지도:
오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 12″ 피자 팬 또는 13 X 9 쿠키 시트에 그리스를 바릅니다. 큰 그릇에 녹인 버터, 설탕, 바닐라, 계란을 손으로 섞습니다(나무 숟가락이 좋습니다). 잘 섞일 때까지 마른 재료를 저어줍니다. 준비된 팬에 반죽을 올려주세요.
20~22분 동안 또는 가볍게 만졌을 때 윗부분이 튀어나올 때까지 굽습니다. 너무 굽지 마세요! 오븐에서 꺼낸 후 피자에 화이트 초콜릿 칩과 세미 스위트 초콜릿 칩을 뿌립니다. 부드럽게 보이면 버터 나이프를 사용하여 퍼지고 휘저어서 흰색과 어두운 색이 섞이도록 합니다. M&M, 스프링클 또는 기타 장식용 캔디를 얹습니다.
메모: 화이트 초콜릿 칩만 사용하고 귀여운 어린이용 디저트나 미니 M&M을 위해 모양을 낸 스프링클을 사용할 수 있습니다. 땅콩 버터나 버터스카치 칩으로 대체할 수도 있습니다.
