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귀하의 질문:
당 알코올이란 무엇입니까? 그들은 내 몸에 어떤 영향을 미칠 수 있습니까? 전문가는 이렇게 대답합니다.
만니톨, 소르비톨, 자일리톨 등을 포함하는 당 알코올(폴리올)은 화학적으로 알코올이지만 설탕 분자로 만들어집니다. 그들은 설탕의 절반 정도의 단맛에서 설탕만큼의 단맛에 이르기까지 매우 달콤합니다.
당 알코올은 장에서 매우 느리고 불완전하게 흡수됩니다. 이것은 분자의 일부만 대사에 이용 가능하다는 것을 의미합니다. 따라서 그들은 설탕보다 적은 탄수화물과 칼로리를 제공합니다. 흡수된 부분은 인슐린이 거의 필요하지 않은 과정을 통해 에너지로 전환됩니다. 따라서 이러한 제품은 일반적으로 인슐린을 주의 깊게 조절해야 하는 당뇨병 환자에게 안전합니다.
그러나 당 알코올의 탄수화물 함량을 평가하는 방법은 논쟁의 대상입니다. 일반적으로 총 탄수화물 값은 제품 라벨에 표시되어 있지만 많은 저탄수화물 제품 라벨은 당알코올의 탄수화물 값을 제거하는 계산으로 "순이 없음[또는 매우 낮음]"이라는 주장이 발생합니다. 탄수화물.”
이 광고 노력은 아마도 지나치게 낙관적일 것입니다. 당 알코올에는 약간의 탄수화물 효과가 있습니다. 전문가마다 다르지만 저는 이러한 알코올의 탄수화물을 총 진정한 탄수화물 값의 약 절반으로 세는 것이 좋습니다.
상당한 양의 당 알코올은 저탄수화물 다이어트의 바람직한 지방 연소 목표인 케토시스에서 벗어날 수 있습니다. 다이어트, 그래서 나는 당신의 몸이 좋은 지방 연소에 정착하는 초기 단계에서 그들을 피하는 것이 좋습니다 대사.
당알코올과 관련하여 주목해야 할 두 가지 다른 문제가 있습니다. 첫째, 장에 달라붙는 흡수되지 않은 부분은 대부분의 사람들에게 다양한 정도의 장 장애(예: 설사, 가스)를 유발합니다. 이것은 용량 의존적이므로 소량의 당 알코올은 괜찮을 수 있지만 더 많은 양은 문제가 될 수 있습니다.
둘째, 이러한 "속임수" 설탕을 사용하면 설탕에 대한 갈망을 생생하게 유지할 수 있습니다. 이러한 달콤한 대용품의 이점이 단점을 감당할 가치가 있는지 여부는 귀하의 결정입니다.
