모두가 퀴즈를 좋아하므로 여기에 흥미로운 파스타 사실에 대한 요리가 있습니다.
아시나요…
18세기 영국에서 마카로니는 완벽함과 탁월함의 동의어였습니다. 예를 들어, Yankee Doodle의 모자에 있는 깃털이 "마카로니"라고 불린 이유입니다. 사실, "마카로니"라는 단어는 이탈리아어로 "가장 사랑하는 이들"을 의미합니다.
중국인들은 기원전 5,000년부터 파스타를 먹었다는 기록이 있습니다.
13세기에 교황은 파스타의 품질 기준을 세웠습니다.
Tripolini 또는 "작은 활"은 이탈리아의 리비아 트리폴리 정복을 기리기 위해 명명되었습니다.
전 세계적으로 600개 이상의 파스타 모양이 생산됩니다.
듀럼 밀로 만든 최고급 파스타입니다. North Dakota Agricultural Statistics Service에 따르면 미국에서 재배되는 듀럼 밀의 약 73%가 실제로 North Dakota에서 재배됩니다. 미국에서 재배된 듀럼 밀은 세계 최고로 간주되며 수확된 작물은 국내용으로 지정되어 있어 세계 최고 수준의 완성된 파스타 제품을 보장합니다.
Miss Manners(일명 Judith Martin)에 따르면 포크는 누군가가 보는 동안 스파게티를 먹는 데 사용할 수 있는 유일한 도구입니다.
이탈리아어로 fettucine은 리본을 의미합니다. 스텔린은 작은 별을 의미합니다. 카펠리 당젤로는 천사의 머리카락을 의미합니다.
대중적인 믿음과는 달리 마르코 폴로는 파스타를 발견하지 못했습니다. 고대 이탈리아인들은 오늘날 우리가 하는 것처럼 파스타를 만들었습니다. 마르코 폴로가 쿠블라 칸 궁정에서 중국 파스타를 먹은 것에 대해 썼지만, 그는 파스타를 이탈리아에 소개하지 않았을 것입니다. 사실 기원전 400년에 에트루리아인들이 파스타를 만들었다는 증거가 있습니다. 증거는 로마에서 북쪽으로 약 30마일 떨어진 동굴에 있는 얕은 부조 조각에 있습니다. 이 조각은 롤아웃 테이블, 제과용 바퀴, 밀가루 통 등 파스타를 만드는 도구를 묘사합니다. 그리고 마르코 폴로가 파스타를 "발견"하지 않았다는 추가 증거는 작은 마카로니 바구니인 "bariscella peina de macarone"을 요청한 제노아 군인 Ponzio Baestone의 유언장에서 찾을 수 있습니다. 그의 유언장은 마르코 폴로가 중국에서 돌아오기 16년 전인 1279년으로 거슬러 올라간다.
전설에 따르면 국수는 13세기 독일 빵 굽는 사람이 반죽을 칼, 새, 별과 같은 상징적인 모양으로 만든 후 구워서 빵으로 제공했다고 합니다.
모든 파스타는 본질적으로 동일한 기술을 사용하는 동일한 장비로 만들어집니다. 또한 자체적으로 실시한 맛 테스트에서 소비자 보고서, 쿡의 일러스트 그리고 워싱턴 포스트, 미국 파스타가 이탈리아 수입품보다 우수하거나 심사 위원이 차이점을 식별할 수 없었습니다.
토머스 제퍼슨은 마카로니를 미국에 소개한 것으로 알려져 있습니다. 프랑스 주재 미국 대사 시절 나폴리에서 맛본 어떤 요리에 반한 모양이다. 사실, 그는 즉시 파스타 제조 기계와 함께 "마카로니" 상자를 미국으로 돌려보낼 것을 주문했습니다.
미국 최초의 파스타 공장은 1848년 Antoine Zerega라는 프랑스인에 의해 뉴욕 브루클린에 문을 열었습니다. Zerega는 기계에 동력을 공급하기 위해 지하실에서 단 한 마리의 말과 함께 전체 작업을 관리했습니다. 그는 스파게티를 말리기 위해 파스타를 지붕에 올려 햇빛에 말렸습니다.
10억 파운드의 파스타를 요리하려면 2,021,452,000갤런의 물이 필요합니다. 이는 거의 75,000개의 올림픽 규모 수영장을 채울 수 있는 양입니다.
10억 파운드의 파스타는 약 212,595마일(212,595마일)의 16온스 스파게티 포장으로 끝에서 끝까지 쌓여 있습니다. 이는 지구 적도를 거의 9바퀴 돌기에 충분한 양입니다.
파스타는 Land O'Lakes에서 실시한 연구에 따르면 아이들이 집에서 가장 자주 먹는 음식 중 하나입니다. 17%는 스파게티를 먹고 16%는 마카로니와 치즈를 먹습니다. 맞춤형 연구 그룹인 NPD 그룹의 통계에 따르면 아이들은 매년 62파운드의 파스타를 먹는 것으로 나타났습니다. 일리노이주 시카고에 있는 NPD Group의 Harry Balzer에 따르면 소비자들은 1년에 40번 이상(약 일주일에 한 번) 저녁 식사로 파스타를 즐깁니다.
이탈리아에서 가장 유명한 파스타 애호가 중 한 명인 크리스토퍼 콜럼버스는 전국 파스타의 달인 10월에 태어났습니다.
80년대에는 전통적으로 "블루칼라" 가정식으로 여겨졌던 마카로니가 보다 고급스러운 "파스타"로 변모했습니다. 60, 70년대를 거치면서 점점 더 많은 사람들이 그것을 즐기고 낭만화하기 시작하면서 그것의 이미지는 이름.
"파스타"라는 단어는 스파게티, 마카로니, 달걀 국수 등 다양한 형태를 포함하여 밀가루와 물의 조합을 의미하는 페이스트를 뜻하는 이탈리아어에서 유래되었습니다. 파스타라는 용어는 다양한 파스타 제품을 모두 포함하기 위해 이탈리아 레스토랑 메뉴에서 항상 사용되었습니다.
파스타는 누군가가 토마토 소스를 뿌릴 생각을 하기 전에 수천 년 동안 존재했습니다. 스페인 탐험가 코르테즈는 1519년 멕시코에서 토마토를 유럽으로 가져왔습니다. 그럼에도 불구하고 토마토 소스를 곁들인 스파게티가 이탈리아 주방에 진출하기까지는 거의 200년이 흘렀습니다.
계란 국수에는 계란이 들어 있습니다. 거의 모든 다른 마른 파스타 모양은 그렇지 않습니다. 연방법에 따르면 면은 5.5%의 달걀 고형분을 포함해야 국수라고 불립니다. 따라서 계란이 없으면 국수는 국수가 아닙니다.
요리한 스파게티 한 컵은 소금 없이 조리했을 때 약 200칼로리, 탄수화물 40g, 총 지방 1g 미만, 콜레스테롤이 없고 나트륨 1g만 제공합니다.
스파게티와 미트볼에 대해 말하자면 이탈리아인들은 한 달에 몇 번만 고기를 먹었습니다. 그래서 고기가 풍부한 미국에 왔을 때 그들은 고기를 더 자주 요리에 포함시켜 미트볼을 미국 발명품으로 만들었습니다.
익힌 알 덴테(al-DEN-tay)는 말 그대로 "이빨에"를 의미하며 파스타가 제대로 익었는지 확인하기 위해 테스트하는 방법입니다. 파스타는 약간 단단해서 치아에 약간의 저항력을 제공하지만 부드럽습니다.
