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아늑하고 편안한 이탈리아 음식이 그리울 때, 우리는 항상 지아다 드 로렌티스 아이디어를 위해. 그녀는 이탈리아와 이탈리아 음식에 관한 여러 요리책을 저술했습니다(우리는 Giada의 이탈리아: La Dolce Vita를 위한 나의 레시피), 그러나 그녀는 또한 상황을 바꾸는 것을 두려워하지 않고 고전에 현대적인 스핀을 추가합니다. De Laurentiis는 라자냐를 포함한 파스타 요리를 재해석하는 데 특히 재능이 있습니다. 과거에 그녀는 시간이 많이 걸리는 레이어드 클래식을 라자냐 롤 레시피, 이제 그녀는 인스타그램에서 라자냐를 레이어링이나 롤링이 전혀 필요 없는 시트 팬 식사로 바꾸는 레시피를 공유했습니다.
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클락슨 포터 제공.
클락슨 포터.
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이것 라자냐 레시피 De Laurentiis의 리코타 치즈, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈 등 클래식 요리에 대해 우리가 좋아하는 모든 것이 있습니다. 매운 이탈리안 소시지; 마리나라 소스 라오처럼, 시간을 절약하기 위해). 그러나 한 가지 큰 차이점이 있습니다. 이러한 재료를 캐서롤 접시에 겹겹이 쌓는 대신 De Laurentiis는 마리나라, 소시지, 익힌 라자냐 국수, 약간의 치즈를 큰 그릇에 섞은 다음 시트 팬에 펼칩니다. 그녀는 더 많은 치즈를 추가한 다음 라자냐 시트 팬이 황금빛 갈색으로 변하고 녹은 치즈로 보글보글 끓을 때까지 굽습니다.
Rao의 의례.
Rao의 의례.
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파스타가 완전히 익도록 De Laurentiis는 말린 라자냐 국수 끓는 물에 데치기 전에 그들은 부드러워 질 때까지 여분의 마리나라를 흡수하여 오븐에서 요리를 마칩니다.
데체코 제공.
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이 시트 팬 라자냐의 가장 좋은 점은 수분이 너무 많아 진정으로 바삭해지지 않는 경우가 많은 기존의 레이어드 라자냐보다 훨씬 더 바삭한 비트를 생성한다는 것입니다. 시트 팬의 가장자리는 파스타의 바삭한 모서리와 라자냐의 가장 좋은 부분인 녹은 바삭바삭한 치즈 조각으로 채워질 것입니다.
이 시트 팬 라자냐 레시피를 한 번 시도하면 예전 방식으로 돌아가지 못할 수도 있습니다.
가기 전에 확인하세요. 우리의 슬라이드쇼 아래에:
보기: Giada De Laurentiis의 속을 채운 라자냐 롤을 만드는 방법
