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뜨거운 조각의 산산이 부서질 정도로 바삭바삭한 겉면에 치아가 부딪히는 것보다 더 좋은 감각이 있습니까? 닭 튀김, 육즙이 많고 부드럽고 풍미가 있습니까? 그 뜨겁고 황금빛 갈색 크런치에 대한 무언가가 매번 우리를 사로잡지만 집에서 프라이드 치킨을 만드는 과정은 엉덩이에 정말 고통이 될 수 있습니다. 세 부분으로 구성된 빵 굽는 스테이션에 필요한 모든 요리를 배치하면 카운터 상판 전체를 차지하며 공기 중으로 퍼져 천명을 일으키는 밀가루 구름은 신경 쓰지 마십시오. 하지만 더 쉬운 방법이 있습니다. 어딘가에 재활용 쓰레기통 옆에 필요한 장비가 있을 것입니다. 팁은 식도락가 Andrew Zimmern이 제공합니다.
@andrew.zimmern 바삭하고 고르게 코팅된 후라이드 치킨의 비결이 궁금하신가요? 준설을 위해 밀가루와 조미료가 담긴 종이 식료품 백을 사용하십시오. 내 바이오의 링크에서 전체 레시피. #knifeskills#프라이드치킨#앤드류짐머른#쉐프톡#kitchenhacks#cookingtiktok#cookingathometiktoktv#cookwithme#프라이드치킨레시피
♬ 오리지널 사운드 - Andrew Zimmern
당신은 아마도 Zimmern이 그의 많은 텔레비전 출연을 통해 알고 있을 것이며, 그는 심지어 촬영 중 여행을 기반으로 한 책 기괴한 음식. 그러나 그는 열렬한 가정 요리이기도 하며 종종 자신의 Instagram 및 TikTok 계정에서 레시피와 요리 팁을 공유합니다.
Feiwel & Friends의 의례.
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그의 최신 팁은 프라이드 치킨 만들기를 좋아하지만 그와 함께 제공되는 엉망진창을 싫어하는 사람들을 위한 완전한 게임 체인저입니다. 안에 Tik의 톡 비디오에서 Zimmern은 그의 기술을 시연했고 갈색 종이 봉투만 있으면 됩니다.
Zimmern은 닭고기를 소금물에 절이고 밀가루를 입힐 준비가 되면 양념 밀가루를 채운 갈색 종이 봉투에 바로 닭고기를 넣습니다. 그는 봉지의 윗부분을 말아 올린 다음, 아주 부드럽게 봉지를 흔들고 돌돌 말아 모든 닭고기 조각이 양념 밀가루로 완전히 코팅되도록 합니다. 닭고기를 빵으로 만들려고 할 때 손가락이 끈적끈적하고 역겨워지는 것보다 훨씬 쉽습니다. 전통적인 방식으로 밀가루가 겉으로 보기에는 모든 표면에 묻는 것을 방지합니다. 주방.
써모프로 제공.
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오일이 380도까지 가열된 후( 디지털 프로브 온도계 적절한 온도인지 확인하려면) 봉지에서 닭고기 조각을 꺼내 약간 흔들어 느슨한 밀가루가 봉지에 떨어지게 한 다음 뜨거운 기름에 부드럽게 넣습니다.
닭고기의 구석구석을 밀가루로 코팅해야 전체적으로 바삭바삭하게 튀겨집니다. 결과는 Zimmern의 방법 덕분에 딱딱하고 황금빛 갈색 외관을 가진 육즙이 많고 맛있는 치킨입니다. 밤이 끝날 때 치울 접시가 너무 적어질 것입니다. 그 형편없는 갈색 종이 봉투를 쓰레기.
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