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가을이 왔고 날씨가 겨울로 바뀌었습니다. 즉, 가능한 한 많은 방법으로 식단에 스쿼시를 추가하려고 필사적으로 노력하고 있습니다. 그리고 구운 호박은 언제나 우리 식탁에서 환영받는 반면, 때때로 우리는 좀 더 세련된 요리를 시도하고 싶을 때가 있습니다. 그게 어디야 지아다 드 로렌티스 들어 온다. 과거에 우리는 그녀를 먹었습니다. 버터넛 스쿼시와 염소 치즈 파스타, 그리고 그녀 버터넛 스쿼시 라자냐 총 쇼 스토퍼입니다. 그러나 그녀의 최신 스쿼시 레시피는 무겁고 가볍지 않고 포만감이 넘치며 포근한 가을 풍미로 가득 차 있지 않고 부드럽고 크리미합니다. 단호박 수프 폰티나 치즈 크로스티니.
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부드러운 퓌레 수프에는 항상 화려하게 느껴지는 무언가가 있지만 실제로는 침수 믹서기 마법이 일어나도록. 사실 이 레시피는 우아하고 세련된 것처럼 보이지만 만들기는 매우 쉽습니다.
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영양만점 레시피가 생각나는 수프를 만들기 위해 De Laurentiis의 Eat Better, Feel Better 요리책, 큰 냄비에 양파, 당근, 마늘을 볶은 다음 호박, 육수를 넣고 끓입니다. 채소가 부드러우면 믹서기를 사용하여 재료를 퓌레로 만들어 부드럽고 크림 같은 수프가 필요하지 않습니다.
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사실 De Laurentiis는 그녀의 레시피에 버터와 닭고기 육수를 요구하지만, 이것을 비건 버터넛으로 쉽게 만들 수 있습니다. 유제품 버터를 비건 버터, 코코넛 오일 또는 올리브 오일로 대체하고 대신 야채 육수를 사용하여 스쿼시 수프를 만듭니다. 닭.
De Laurentiis는 녹은 폰티나 치즈와 잘게 썬 세이지를 뿌린 바삭바삭한 크로스티니 조각을 곁들인 부드러운 버터넛 스쿼시 수프를 제공합니다. 일반 크로스티니와 함께 유제품을 사용하지 않거나 치즈 맛을 두 배로 줄이고 폰티나 구운 치즈 샌드위치를 만들어 함께 먹을 수 있습니다. 국. 그리고 하루가 끝나면 우리가 이 쉽고 우아한 버터넛 스쿼시 수프 레시피를 그토록 좋아하는 이유입니다. 멋진 가을과 겨울 식사를 위한 출발점입니다.
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보기: Giada De Laurentiis의 속을 채운 라자냐 롤을 만드는 방법
