Valerie Bertinelli의 풍미 가득한 Spatchocked 치킨 레시피 – SheKnows

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닭고기는 미국에서 가장 인기 있는 육류이며 이는 우리가 말 그대로 항상 찾는다는 것을 의미합니다. 새로운 치킨 레시피 우리가 전에 시도하지 않은. 발레리 베르티넬리, 저자 발레리의 가정 요리, 그 어려움을 너무 잘 알고 있지만 그녀는 재미가 있습니다. 질리지 않는 치킨 레시피, 그녀는 두 가지 간단한 방법으로 상황을 변경합니다. 우선 그녀는 닭을 튀겨낸 다음 사워도우 빵 위에 얹어 구워내어 빌트인 반찬으로 만든다.

스패치콕 또는 버터 플라이 치킨을 한 번도 만들어 본 적이 없다면 대접을 받으러 온 것입니다. 새에서 등뼈를 제거한 다음 가슴뼈를 부수어 열어야 합니다. 요즘은 정육점이 알아서 해주는 가게에서 가끔 스패치콕 치킨을 볼 수 있지만, 손이 있는 한 직접 해보는 것은 그리 어렵지 않다. 튼튼한 주방 가위. 스패치코킹 기술을 마스터하면 계속해서 하고 싶을 것입니다. spatchcocked 치킨은 둘 다 일반 통 로스트 치킨보다 더 빨리 익어 고기를 부드럽고 육즙이 많이 유지하지만 더 많은 풍미를 내기 때문입니다. 이 방법에서는 훨씬 더 많은 닭 껍질이 열에 노출되어 가족과 함께 싸울 수 있는 캐러멜 처리되고 바삭한 조각이 추가됩니다.

Bertinelli의 레시피에서 또 다른 흥미로운 방법은 그녀가 두껍게 썬 사워도우 빵 위에 닭고기를 굽는 것입니다. 닭고기가 구울 때 물방울이 버터를 바른 빵 조각 위에 떨어지며 풍부하고 고소한 풍미를 더해줍니다. 빵은 어떤 곳에서는 바삭바삭하고 다른 곳에서는 부드럽습니다.

전체 식사는 1시간 남짓 만에 준비되며 20분만 활동하면 됩니다. 치킨이 구워지는 동안 신선한 그린 샐러드를 만들어 치킨과 빵의 풍부함을 줄이는 데 도움을 주거나, 현실적으로 소파에 앉아 잠시 스크롤을 내릴 수 있습니다. 시간이 끝나면 육즙이 많고 짭짤하며 바삭한 로스트 스패치코크드 치킨과 풍부한 물방울로 가득 찬 버터와 토스트, 톡 쏘는 듯한 사워도우를 사이드로 즐길 수 있습니다.

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