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우리는 연휴를 즐기는 것을 좋아하지만 사실 우리가 아무리 준비가 되어 있다고 생각하더라도 결국에는 항상 마지막 순간에 몇 가지 일을 함께 해결해야 합니다. 크리스마스 이브에 선물을 포장하기 위해 자정이 넘어서도 우리만 밤을 새울 수는 없겠죠? 그리고 너무 많은 사람들이 방문하기 때문에 때때로 우리는 우리가 원하는 만큼 손님에게 음식을 제공할 준비가 되어 있지 않습니다. 그렇다면 회사를 위해 맛있는 간식이 필요할 때 호스트는 어떻게 해야 할까요? 바비 플레이 놀랍도록 쉬운 솔루션이 있으며 그의 방법을 사용하면 좋아하는 식료품 저장실과 냉장고 재료를 사용하여 몇 분 안에 우아한 휴일 스낵 스프레드를 함께 뭉칠 수 있습니다. 그게 크로스티니의 마법.
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셰프 바비 플레이, 저자 소피와 함께한 일요일, 이미 가지고 있는 재료로 세 가지 다른 크로스티니를 모았습니다. 이제 우리 모두가 Flay처럼 준비된 신선한 무화과를 가지고 있지는 않겠지만, 그것이 바로 크로스티니의 아름다움입니다. 가지고 있는 것을 가지고 놀 수 있습니다. 이제 특별한 레시피를 위해 손에 쥐고 있던 임의의 병과 단지를 꺼낼 때입니다.
클락슨 포터 제공.
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크로스티니의 베이스는 올리브 오일을 뿌린 구운 빵입니다. 대부분의 크로스티니에 올리브 오일 수치가 두드러지므로 좋은 병을 사용하십시오. Brightland의 "Alive"처럼. Flay는 크로스티니를 만드는 데 쉽게 사용할 수 있는 항목에는 콩, 올리브 오일, 꿀, 견과류와 같은 식료품 저장실 항목이 포함된다고 말합니다. 케이퍼, 올리브, 구운 고추, 모든 종류의 치즈, 신선한 허브, 잼 또는 버터와 같은 냉장 품목은 물론 신선한 과일.
브라이트랜드 제공.
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다음은 기본적인 방법입니다. 구운 빵 한 조각에 리코타 치즈, 크림 치즈, 아몬드 버터, 올리브 오일 약간, 후무스 등 원하는 스프레드를 듬뿍 바르세요.
그런 다음 구운 견과류나 씨앗과 같이 바삭바삭한 것을 추가하고 과일, 허브 또는 절인 고추, 올리브 또는 케이퍼와 같은 신선한 것을 추가합니다.
Flay 셰프는 자신이 가지고 있는 재료를 사용하여 만든 크로스티니의 세 가지 예를 들었습니다. 첫 번째는 꿀, 다진 견과류, 갓 자른 무화과를 뿌린 리코타 크로스티니였습니다. 무화과가 없습니까? 얇게 썬 사과나 배, 반으로 자른 포도, 발사믹에 절인 라즈베리나 딸기도 괜찮습니다.
Flay는 또한 콩 통조림을 맛있는 크로스티니 토핑으로 바꾸는 것이 얼마나 쉬운지 보여주었습니다. 그는 약간의 피킬로 고추, 올리브 오일, 신선한 다진 허브 및 조미료와 함께 콩을 던진 다음 올리브 오일을 뿌린 구운 빵을 혼합물로 얹습니다. 신선한 풍미를 더하려면 식초를 추가하세요. Flay는 발사믹을 사용하지만 셰리 식초, 사이다 식초 또는 기타 식초를 사용해도 됩니다.
마지막으로, 손에 델리 고기가 잔뜩 있다면, Flay는 염소 치즈, 프로슈토, 호두를 곁들인 치즈 맛이 나는 고기 크로스티니를 채찍질하지만 크림치즈와 햄, 피미엔토 치즈와 칠면조, 프로볼로네와 살라미 등 다양한 방법으로 시도해보세요. 일하다.
크로스티니 만들기를 몇 번 해보시면 맛과 질감의 균형을 이해하기 시작할 것입니다. 다음 번에 막바지 손님에게 무엇을 대접해야 할지 고민할 때, 완벽하고 쉬운 애피타이저를 손끝에서 찾을 수 있을 것입니다. 팁.
가기 전에 확인하세요. Ina Garten의 쉬운 주중 저녁 식사 레시피 아래에:
보기: 페퍼민트 껍질은 집에서 바로 만들 수 있는 완벽한 크리스마스 선물입니다.
