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우리는 만난 적이 없습니다 피자 우리는 좋아하지 않았다. 깊은 접시, 얇은 크러스트, 뉴욕 스타일, 프로포 냉동 피자, 미숙한 경우), 배달, 수제 - 잘못되기 어렵습니다. 그러나 우리에게는 고백이 있습니다. 우리는 모짜렐라, 토마토 소스, 크러스트의 조합을 좋아하지만 약간 지루할 수 있습니다. 그것은 신성 모독입니다. 하지만 토마토가 피자 소스로 변할 수 있는 유일한 야채는 아닙니다. 그리고 지아다 드 로렌티스, 저자 Giada의 이탈리아: La Dolce Vita를 위한 나의 레시피, 동의합니다.
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클락슨 포터 제공.
클락슨 포터.
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De Laurentiis는 고전적인 이탈리아 요리법에 재미있는 변형을 가한 버터넛 스쿼시와 버섯 요리로 유명합니다. 피자 조리법 예외는 아닙니다. 평범하고 오래된 레드 소스 피자에 지겨워졌다면, 이것은 당신의 발걸음에 새로운 원기를 불어넣는 레시피가 될 수 있습니다.
피자에 토마토 기반 소스를 사용하는 대신 De Laurentiis는 다음을 선택합니다. Bio Orto 단호박 소스. 즉, 몇 분 안에 피자를 만들 수 있지만 피자의 풍미 프로파일을 완전히 바꿉니다.
바이오 오르토 제공.
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그만큼 버터넛 스쿼시 소스 피자에 달콤하고 소박하며 신선한 풍미를 더합니다. 그것은 훈제 모짜렐라로 완벽하게 강조되며 피자는 캐러멜화된 버섯으로 토핑됩니다. 기본적으로 속이 빈 히코리 너트 나무에 사는 작은 숲 엘프가 만드는 것과 같습니다. 피자의 밤, 그리고 이맘때, 우리가 그와 같은 아늑한 상태에 있는 것보다 더 원하는 것은 없습니다. 정신.
Dave의 미식가의 의례.
$8.99
온라인에서 구할 수 있지만 버터넛 스쿼시 소스를 찾는 데 어려움을 겪고 있다면 언제든지 직접 만들어 볼 수 있습니다. 반으로 잘라 씨를 제거한 버터넛 스쿼시를 마늘 머리와 함께 부드러워질 때까지 굽습니다. 단호박 껍질을 벗기고 구운 마늘을 짜서 소금을 약간 넣고 퓌레로 만듭니다. 후추, 선호하는 조미료, 소스를 묽게 만들기 위해 올리브 오일이나 야채 국물을 약간 뿌릴 수 있습니다. 필요합니다. 정말 간단하고 항아리에서 얻을 수있는 것보다 맛이 훨씬 좋습니다.
쫀득쫀득한 이스트 피자 크러스트부터 녹인 모짜렐라의 스모키하고 고소한 맛과 버터넛 스쿼시 소스의 달콤한 흙맛까지, 이것이 최고의 겨울 피자 레시피가 될 수 있습니다.
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