#FoodTok을 자주 접하시는 분들이라면 아시겠지만 따뜻한 샐러드 모든 분노입니다. 그리고 대부분이 따뜻하지만 샐러드 케이티 리 비겔(Katie Lee Biegel)은 신선한 허브를 추가하여 요리를 밝게 하고 맛을 최고로 끌어올립니다.
"오늘 오후 아이리스가 낮잠을 자는 동안 이곳에서 일주일 동안 약간의 식사 준비를 하고 있습니다." 16 인스타그램 게시물. “저는 이 샐러드와 그을린 두부와 닭 가슴살을 만들었습니다. 냠냠!!!”
처럼 더 키친 별 그녀의 게시물 캡션에 따르면 샐러드는 구운 애호박, 브로콜리, 피망, 양파, 당근을 기본으로 하지만 원하는 야채를 추가하거나 대체할 수 있습니다. 브뤼셀 스프라우트, 브로콜리 레이브, 콜리플라워, 고구마도 이 샐러드에 넣어도 맛있을 수 있어요!
Biegel은 또한 야채가 숯불에 익을 때까지 굽는 것을 좋아한다고 썼습니다. 오븐의 경우 보통 35~40분 정도 걸립니다. 따라서 로스팅이 야채의 풍미를 제대로 끌어낼 수 있도록 약간의 시간을 할애해야 합니다.
Instagram에서 이 게시물 보기
Katie Lee Biegel(@katieleebiegel)이 공유한 게시물
약간의 질감을 더하기 위해 Biegel은 야채와 익힌 퀴노아를 결합합니다. 그리고 접시에 신선함을 더하기 위해 그녀는 신선한 허브를 많이 추가합니다. "오늘은 파슬리를 사용했지만 보통은 고수, 민트, 바질과 같은 부드러운 허브를 혼합합니다."라고 그녀는 캡션에 썼습니다.
그리고 허브의 밝기를 활용하기 위해 Biegel은 샐러드 전체를 만들기가 매우 간단한 레몬과 마늘 드레싱으로 입힙니다. 마늘 한 쪽을 갈아서 레몬, 올리브 오일, 소금, 후추를 섞어주세요.
비글은 "보통 먹을 때 아보카도를 넣는다"고 덧붙였다.
이 샐러드는 닭고기나 두부와 함께 단독으로 먹거나 냉장고에 보관하여 주 후반에 간단한 점심으로 즐길 수 있습니다. 이 레시피는 매우 다재다능하여 나머지 겨울과 봄까지 계속 만들 수 있습니다.
