Duff Goldman의 버터스카치 바나나 파이는 달콤한 베이킹 프로젝트입니다.

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가장 좋아하는 음식 맛 조합은 무엇입니까? 모든 사람은 다르지만, 당신이 누구든 상관없이 함께 가는 것처럼 보이는 것들이 있습니다. 에서 땅콩 버터와 초콜릿, 에게 페퍼로니와 피자, 서로의 맛을 더 좋게 만드는 음식이 있습니다. 바나나를 먹고 버터스카치. 바나나 포스터, 바노피 파이, 심지어 일부 버전의 바나나 푸딩도 바나나와 버터스카치 또는 캐러멜 맛의 콤보를 연출하지만 더프 골드만 다음 단계로 넘어갔습니다. 그는 버터스카치 바나나 크림 파이의 레시피를 공유했으며, 소금에 절인 프레첼 크러스트와 푹신한 크림 치즈 휘핑 토핑 사이에서 바나나 애호가들이 시도해야 할 디저트 레시피 중 하나입니다.

이것은 당신의 평균이 아닙니다 바나나 크림 파이, 여러 구성 요소가 있지만 구성하는 데 너무 오래 걸리지 않아야 합니다. 실제로는 약 1시간 30분 정도 소요됩니다.

첫 번째 단계는 "바삭하고 버터 같고 짭짤한" 프레첼 크러스트를 만드는 것입니다. 그것은 일반 그레이엄 크래커 또는 쿠키 크러스트를 물 밖으로 불어내고 완제품에 추가하는 소금은 단맛의 균형을 맞추는 데 필수적입니다. 또한 세 가지 재료만 있으면 되기 때문에 매우 쉽습니다.

하퍼 콜린스 제공.

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다음은 채우기입니다. 옥수수 전분으로 만든 감미로운 바나나 푸딩으로 초보자(달걀 템퍼링을 싫어하고 푸딩을 스크램블로 만들지 않으려는 사람들)도 쉽게 만들 수 있습니다.

냉장고의 소금에 절인 프레첼 파이 크러스트에서 필링이 식으면 버터스카치 소스를 만듭니다. Goldman은 버터스카치가 흑설탕으로 만든 캐러멜이라 더 깊은 맛을 내는 것이라고 설명합니다. 그것은 버터 같고 바닐라 맛이 나며 완벽하게 끈적 끈적하고 달콤한 질감을 가지고 있습니다.

William Morrow 요리책 제공.

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마지막으로 파이 위에 푹신한 크림치즈 휘핑크림을 얹고 버터스카치 소스를 뿌립니다. 골드만 프레첼 크러스트를 곁들인 버터스카치 바나나 파이는 그것이 만들어내는 요리의 가치가 완전히 있습니다. 첫 번째를 끝내면 레시피에 초콜릿 변형을 만들고 싶은 자신을 발견할 수 있습니다. 도!

마사 스튜어트
관련 이야기. 팬들은 이 클래식 파이에서 마사 스튜어트의 'Modern-Take'를 좋아합니다.

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